ทอดมันฟักทอง

ออร์เดิร์ฟ - อาหารว่าง

ฟักทองมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย เพราะมีเบต้าแคโรทีนสดๆ ช่วยป้องกันมะเร็ง ลดความดันโลหิต เบาหวาน บำรุงตับ ไต ชื่อดี มีประโยชน์ และยังหวานอร่อย ยังงี้ต้องกินกันเยอะๆ แล้วจะแข็งแรง สายตาดี และไม่แก่เร็วด้วยค่ะ

เครื่องปรุง

      ฟักทอง

1/2
ก.ก.

      เนื้อกุ้ง

100
กรัม

      เนื้อปูทะเล

100
กรัม

      รากผักชีหั่นหยาบ

1
ช้อนชา

      กระเทียม

15
กลีบ

      พริกไทยป่น

1/2
ช้อนชา

      เกลือป่น

1/2
ช้อนชา

เครื่องปรุงแป้งชุบทอด

      ไข่แดง

1
ฟอง

      น้ำเย็นจัด

1
ถ้วย

      แป้งสาลี

1
ถ้วย

วิธีทำ

  1. ฟักทองผ่าเอาไส้ออก ล้างให้สะอาดทั้งเปลือก นึ่งจนสุก ขูดเอาแต่เนื้อยีให้ละเอียด
  2. กุ้งสับหยาบๆ เนื้อปูยีให้กระจายตัว รากผักชี กระเทียม พริกไทย เกลือป่น โขลกให้เข้ากัน ตักขึ้นผสมกับฟักทอง เนื้อกุ้ง ปู ปั้นเป็นก้อนกลมแบน ชุบแป้งทอดให้เหลืองกรอบ
  3. แป้งสำหรับชุบทอด ให้ใช้ไข่แดง น้ำเย็น และแป้งสาลี ผสมเข้าด้วยกัน
  4. ยกเสิร์ฟร้อนๆ รับประทานกับซอสพริกผสมซอสมะเขือเทศ

ขนาดรับประทาน 8-10 คน

ลิขสิทธิ์ภาพ https://cookpad.com/th/recipes/5802346-ทอดมันฟักทอง

WooCommerce WooCommerce

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *