ปลาไข่ชุบแป้งทอด

ออร์เดิร์ฟ - อาหารว่าง

ปลาไข่ไม่ได้เป็นปลาที่มีไข่ในตัวเยอะหรอกครับ แต่เป็นเพียงชื่อปลาชนิดหนึ่งของชาวญึ่ปุ่นเค้า ปลาไข่อุดมด้วยโอเมก้า3 ช่วยต้านทานคอเรสเตอรอล รสชาติของปลาไข่จึงอาจมีรสชาติแตกต่างจากปลาทั่วไปสักหน่อยตรงที่ออกจะคาวๆ มันๆ

เครื่องปรุง

      ปลาไข่ชิชาโมะ

500

กรัม

      เกล็ดขนมปัง

1 1/2

ถ้วย

      ขิงบด

1

ช้อนโต๊ะ

      ซีอิ๊วขาว

1/4

ถ้วย

      น้ำตาลทราย

1

ช้อนโต๊ะ

      น้ำมันพืช

1 1/2

ถ้วย

วิธีทำ

  1. ล้างปลาไข่ให้สะอาด พักไว้รอสะเด็ดน้ำ
  2. ผสมซีอิ๋วขาว ขิงบด และน้ำตาล ให้เข้ากัน นำปลาไข่ลงคลุกให้เข้ากัน พักไว้ในตู้เย็นประมาณ 15 นาที
  3. นำปลาไข่ลงคลุกกับเกล็ดขนมปัง ทอดในน้ำมันร้อนจัด ไฟปานกลาง เมื่อสุกเหลือง ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน
  4. จัดใส่จาน ทานกับน้ำจิ้มที่ทำจากพริกชี้ฟ้าตำละเอียดผสมกับน้ำปลา

ลิขสิทธิ์ภาพ https://sites.google.com/site/xaharthiysaebmak/pla-khi-thxd

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *