ปอเปี๊ยะกล้วยหอมทอด

ออร์เดิร์ฟ - อาหารว่าง

แป้งกรอบ ขณะที่ข้างในนุ่ม หอมกลิ่นกล้วยหอม ใครได้รับประทานก็ติดใจ จนต้องร้อง… เอาอีก! เอาอีก! ทุกที

เครื่องปรุง

      แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะ

20
แผ่น

      กล้วยหอมสุกพอดี

5-6
ใบ

      เนยจืด หรือมาร์การีน

2-3
ช้อนโต๊ะ

      น้ำตาลทราย

2-3
ช้อนโต๊ะ

      แป้งข้าวเจ้า

นิดหน่อย

วิธีทำ

  1. ปอกกล้วย แล้วผ่าสี่
  2. วางกล้วยบนแผ่นปอเปี๊ยะ แล้วทาเนยบางๆ ให้ทั่วกล้วย โรยน้ำตาลเล็กน้อย (ห้ามโรยมาก ไม่เช่นนั้นน้ำตาลจะไหม้เวลาทอด)
  3. ม้วนห่อแผ่นปอเปี๊ยะให้แน่น ใช้แป้งข้าวเจ้าผสมน้ำ ทาที่ขอบแผ่นปอเปี๊ยะ เพื่อจะได้ไม่แตกเวลาทอด
  4. ตั้งกระทะ ใช้ไฟแรงพอดี ใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันร้อนจัด ใส่ปอเปี๊ยะลงทอด จนแป้งเหลือง ตักขึ้นซับน้ำมัน
  5. ยกเสิร์ฟขณะร้อนๆ แค่นี้ก็อร่อยไม่รู้ลืม

ขนาดรับประทาน 4 คน

ลิขสิทธิ์ภาพ https://th.openrice.com/th/others/p-ปอเปี๊ยะกล้วยหอมทอด-หอมหวานมันจร้า-ครัวแม่ทองเย็น-p637534

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *