ปอเปี๊ยะญวน

ออร์เดิร์ฟ - อาหารว่าง

เปลี่ยนรสชาติเป็นอาหารญวนบ้าง คงถูกใจใครๆ อีกหลายคน รับประทานกับผักสดต่างๆ ตามชอบ ประมาณว่า อยากได้วิตามินอะไร ก็หาผักแบบนั้นมาทาน ลองทำทานดูนะคะ แล้วบอกกันบ้างว่า ระหว่างปอเปี๊ยะญวนกับไทย ใครจะอร่อยกว่ากัน

เครื่องปรุง

      วุ้นเส้น

100
กรัม

      หมูสับ

200
กรัม

      กุ้งสด

100
กรัม

      ถั่วงอกดิบ

200
กรัม

      พริกไทย

2
ช้อนโต๊ะ

      เกลือ

1
ช้อนชา

      ไข่

1
ฟอง

      แป้งปอเปี๊ยะญวน

เครื่องปรุงน้ำจิ้ม

      น้ำตาลทราย

1
ถ้วย

      น้ำปลา

1/4
ถ้วย

      น้ำมะนาว

5
ช้อนโต๊ะ

      พริกขี้หนูโขลกละเอียด

1
ช้อนโต๊ะ

      กระเทียมบดละเอียด

1
ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ทำแป้งปอเปี๊ยะญวนให้นิ่ม โดยวางแป้งสลับกับใบตองเป็นชั้นๆ ทิ้งไว้ 1 คืน
  2. นำส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นแป้งปอเปี๊ยะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  3. ใช้แป้งปอเปี๊ยะห่อส่วนผสม ติดริมด้วยน้ำ เสร็จแล้วทอดไฟกลาง จนสุกเหลือง
  4. ผสมส่วนผสมน้ำจิ้มทั้งหมดเข้าด้วยกัน ชิมรสให้ได้ตามชอบ เติมหัวผักกาดซอย หรือแครอทซอย และโรยหน้าด้วยถั่วลิสงป่น
  5. ยกเสิร์ฟ พร้อมน้ำจิ้ม

ขนาดรับประทาน 4 คน

ลิขสิทธิ์ภาพ https:// youtu.be/VLpO5A0tvtk

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *