เผือกทอด

ออร์เดิร์ฟ - อาหารว่าง

อาหารทานเล่นๆ ประยุกต์จากเผือกทอด มันทอด ที่เรายังหาซื้อทานกันได้ไม่ยากนัก แต่อาหารว่างแบบนี้ ทานเข้าไปมากๆ ก็อิ่มได้เหมือนกัน เพราะอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและไขมัน ยังไงๆ ก็อย่าทานกันเพลิน อาจอ้วนได้ง่ายๆ

เครื่องปรุง

      แป้งชุบทอด

1

ซอง

      ปูม้า นึ่งสุกแกะเอาแต่เนื้อ

1/2

ถ้วย

      เผือก ปอกเปลือก หั่นเป็นเส้น

3

ถ้วย

      เกลือป่น

1

ช้อนชา

      น้ำมันพืช


ส่วนผสมน้ำจิ้ม

      น้ำส้มสายชู

1/2

ถ้วย

      ซอสมะเขือเทศ

2

ช้อนโต๊ะ

      เกลือป่น

1

ช้อนชา

      น้ำตาลทราย

1/2

ถ้วย

      บ๊วยเจี่ย

1/4

ถ้วย

      แป้งมัน ละลายกับน้ำ

2

ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ผสมแป้งชุบทอดกับน้ำพอข้น ใส่เนื้อปูและเผือกลงผสมกับแป้ง คนให้เข้ากันดี
  2. ผสมเกลือป่น น้ำตาลทราย และน้ำส้มสายชู นำไปตั้งไฟให้พอเดือด เติมซอสมะเขือเทศ บ๊วยเจี่ย คนให้เข้ากันดี เติมแป้งมันละลายน้ำ เพื่อให้ข้นขึ้น ตักใส่ถ้วยน้ำจิ้ม
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ตักส่วนผสมในข้อ 1 ขนาดพอคำลงทอดให้เหลือง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม

ลิขสิทธิ์ภาพ https://www.bloggang.com/m/viewdiary.php?id=voneye&month=10-2011&group=15

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *