ฟองเต้าหู้ยัดไส้ (เจ)

ออร์เดิร์ฟ - อาหารว่าง

เครื่องว่างตำรับนี้ เหมาะกับคนทุกวัย รวมถึงผู้ที่ไม่ทานเนื้อสัตว์ด้วย ให้คุณค่าโปรตีนจากพืช และเบต้าแคโรทีนค่ะ อันที่จริงถั่วแขก และถั่วงอกนั้น มีวิตามินซีค่ะ แต่เอามาทอดเสียอย่างนี้ วิตามินซีเลยหายหมด แต่ไม่เป็นไรค่ะ ยังได้แคลเซียม และเหล็กเป็นของแถมค่ะ

เครื่องปรุง

      ฟองเต้าหู้

1/2
แผ่น

      ถั่วงอก

25
กรัม

      แครอท

15
กรัม

      เห็ดเข็มทอง

10
กรัม

      ขิงซอย

5
กรัม

      ถั่วแขก

20
กรัม

      เห็ดหูหนู

25
กรัม

      แป้งมัน

1
ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ซอยแครอท เห็ดหูหนู และถั่วแขก เป็นเส้นฝอย นำไปลวกพร้อมกับถั่วงอก แล้วเอาขึ้นสะเด็ดน้ำ ขิงซอยฝอย เห็ดเข็มทองล้างให้สะอาด พักไว้
  2. แผ่ฟองเต้าหู้ออก ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลง ห่อให้เรียบร้อย แต้มรอยต่อด้วยน้ำแป้งมัน
  3. นำลงทอดให้น้ำมัน ไฟกลาง จนเหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
  4. ยกเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมกับซีอิ้วขาว หรือน้ำจิ้มไก่ก็ได้

ลิขสิทธิ์ภาพ https://www.catdumb.com/menu-aroi-by-chef-meaw-093/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *