ยำก้านคะน้า

ออร์เดิร์ฟ - อาหารว่าง

อาหารประเภทยำ เป็นหนึ่งในอาหารไทยที่มีสรรพคุณทางยา ด้วยส่วนประกอบที่เป็นสมุนไพร นอกจากจะให้รสชาติที่ถูกปากคนไทยแล้ว สมุนไพรยังให้ประโยชน์ ช่วยลดและขับพิษที่ได้จากการบริโภคเนื้อสัตว์อีกด้วย

เครื่องปรุง

      ก้านคะน้า

3/4

ถ้วย

      กุ้งสด

8

ตัว

      เนื้อปู

1/42

ถ้วย

      ปลาหมึก

1/4

ถ้วย

      พริกขึ้หนู

2

ช้อนชา

      กระเทียมเจียว

3

ช้อนโต๊ะ

      หอมเจียว

2

ช้อนโต๊ะ

      น้ำมะนาว

1 1/2

ช้อนโต๊ะ

      น้ำตาลทรายแดง

2

ช้อนชา

วิธีทำ

  1. นำก้านคะน้าไปลวกในสุกในน้ำเดือด หั่นเป็นท่อนพอคำ
  2. ล้างกุ้ง ปลาหมึก และปูให้สะอาด เอาเส้นดำของกุ้งออก ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้น นำไปลวกให้สุก
  3. นึ่งเนื้อปูให้สุก
  4. ละลายน้ำตาลทรายแดง พริก ละลายในน้ำมะนาว เมื่อน้ำตาลละลายหมด นำกุ้ง ปลาหมึก เนื้อปู และก้านคะน้า คลุกเข้ากับน้ำยำ
  5. จัดใส่จาน เสิร์ฟโดยโรยหน้าด้วยหอมเจียว และกระเทียมเจียว

ลิขสิทธิ์ภาพ https://www.knorr.com/th/recipe-ideas/ยำก้านคะน้า.html

WooCommerce WooCommerce

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *