ยำขโมย

ออร์เดิร์ฟ - อาหารว่าง

ยำกับคึ่นช่ายเป็นของคู่กัน และเข้ากันดีค่ะ คึ่นช่ายอุดมไปด้วยวิตามินซี และเบต้าแคโรทีน ช่วยป้องกันมะเร็ง และยังมีสารพิเศษช่วยขยายหลอดเลือด จึงช่วยลดความดันได้ด้วย สรุปแล้ว กินคึ่นช่ายดี ได้ประโยชน์ถึง 2 ต่อ ฉะนั้นต้องกินคึ่นช่าย (สดๆ) กันเยอะๆ

เครื่องปรุง

      เนื้อหมู

100
กรัม

      กุ้งสด

100
กรัม

      มันแกว

2
หัว

      กระเทียม

4
หัว

      พริกแห้งเจียวป่น

2
ช้อนชา

      น้ำมะนาว

3
ช้อนโต๊ะ

      น้ำตาลทราย

2
ช้อนโต๊ะ

      น้ำปลา

3
ช้อนชา

      ผักคึ่นช่าย

4
ต้น

      ถั่วลิสงคั่ว

3
ช้อนโต๊ะ

      น้ำมันพืช

3
ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. เนื้อหมูต้ม หั่นชิ้นเล็กๆ บางๆ
  2. กุ้งปอกเปลือก ผ่าหลัง ชักเส้นดำออก รวนพอสุก
  3. มันแกวปอกเปลือก ล้างน้ำ ซอยเป็นชิ้นเล็ก ยาว
  4. กระเทียมซอยแล้วเจียว พักไว้
  5. ถั่วลิสงคั่ว เอาเปลือกออก แล้วบุบพอแตก
  6. ผักคึ่นช่ายล้างแล้ว หั่นชิ้นเล็กๆ
  7. นำเครื่องที่เตรียมไว้ทั้งหมดผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว และน้ำตาล

ขนาดรับประทาน 4 คน

ลิขสิทธิ์ภาพ https://food.mthai.com/easy-menu/111919.html

 

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *