ยำมะม่วงจี๊ดจ๊าด

ออร์เดิร์ฟ - อาหารว่าง

มะม่วงดิบมีวิตามินซีสูง ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย โดยเฉพาะคนที่เป็นหวัดบ่อยๆ ทานวิตามินซีมากๆ รับรองหวัดไม่มาเยือนเลยแหละค่ะ นอกจากนี้ มะม่วงดิบ ยังมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ กินมะม่วงมากๆ เช้าวันรุ่งขึ้น ขับถ่ายสบาย จิตใจผ่องใสทีเดียวแหละ หน้ามะม่วงอย่างนี้ ต้องทานมะม่วงเยอะๆ ค่ะ

เครื่องปรุง

      มะม่วงดิบเปรี้ยว

2
ลูก

      น้ำปลา

2
ช้อนโต๊ะ

      กุ้งแห้ง

2
ช้อนโต๊ะ

      ถั่วลิสงคั่ว

3
ช้อนโต๊ะ

      พริกขี้หนูสับพอแหลก

8-9
เม็ด

      หัวหอมแดง ซอยบางๆ

2-3
หัว

      น้ำตาลปี๊บ

2
ช้อนชา

วิธีทำ

  1. สับมะม่วง ชิมดู ถ้าเปรี้ยวมากให้ขยำกับน้ำ แล้วบีบเอาน้ำออก เพื่อลดความเปรี้ยว
  2. ผสมกุ้งแห้งกับน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ พริกขี้หนู คลุกให้น้ำตาลละลาย
  3. ผสมส่วนผสมข้อ 2 กับมะม่วงสับ แล้วโรยหน้าด้วยถั่วลิสง
  4. จัดใส่จานที่รองด้วยผักกาดหอม ยกเสิร์ฟ

ขนาดรับประทาน 4 คน

ลิขสิทธิ์ภาพ https://cookpad.com/th/recipes/4707507-ยำมะม่วงเร่งด่วนนนน-กับแกล้ม

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *