ยำรวมมิตรเห็ด

ออร์เดิร์ฟ - อาหารว่าง

อาหารประเภทยำ เป็นหนึ่งในอาหารไทยที่มีสรรพคุณทางยา ด้วยส่วนประกอบที่เป็นสมุนไพร นอกจากจะให้รสชาติที่ถูกปากคนไทยแล้ว สมุนไพรยังให้ประโยชน์ ช่วยลดและขับพิษที่ได้จากการบริโภคเนื้อสัตว์อีกด้วย

เครื่องปรุง

      เห็ดหอมสด

1/4

ถ้วย

      เห็ดฟางสด

1/4

ถ้วย

      เห็ดเข็มทอง

1/4

ถ้วย

      กุ้งชีแฮ้

8

ตัว

      พริกขึ้หนูสวน

2

ช้อนชา

      แฮมหั่นเส้นเล็กๆ

2

แผ่น

      ต้นหอมหั่นท่อน

1

ต้น

      ผักชีเด็ดเป็นใบๆ

1

ต้น

      น้ำมะนาว

1 1/2

ช้อนโต๊ะ

      น้ำตาลทรายแดง

2

ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ล้างเห็ดทั้งหมดให้สะอาด หั่นชิ้นพอคำ นำไปนึ่งให้สุก ประมาณ 10 นาที
  2. ล้างกุ้งและแฮมให้สะอาด นำเส้นดำที่หลังกุ้งออก นำไปลวกน้ำเดือดให้สุก
  3. ละลายน้ำตาลทรายแดง พริก ละลายในน้ำมะนาว เมื่อน้ำตาลละลายหมด นำกุ้ง แฮม เห็ดทั้งหมด ผักชี และต้นหอม คลุกเข้ากับน้ำยำ
  4. เสิร์ฟโดยจัดใส่จาน เรียงให้สวยงาม

ลิขสิทธิ์ภาพ https://cooking.kapook.com/view181257.html

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *