ยำเห็ดหูหนูขาว

ออร์เดิร์ฟ - อาหารว่าง

เห็ดหูหนูขาวเป็นอาหารที่ย่อยง่าย มีแคลอรี่ต่ำ เหมาะสำหรับผู้ต้องการลดน้ำหนัก และยังมีสรรพคุณทางยา คือ ช่วยบำบัดอาการอ่อนเพลีย วัณโรคปอด บรรเทาอาการไอ ระบายท้อง ทำให้ผิวพรรณชุ่มชื่น และช่วยให้ระบบไหลเวียนโลหิตปกติ

เครื่องปรุง

      เห็ดหูหนูขาว

2-3
ดอก

      กุ้งชีแฮ้

2
ขีด

      หมูสับรวนพอสุก

1/4
ถ้วย

      ขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อนยาว

3
ต้น

      หอมใหญ่หั่นแว่นบาง

1/2
หัว

      พริกขี้หนูโขลกหยาบ

10
เม็ด

      น้ำตาลทราย

2 1/2
ช้อนชา

      น้ำมะนาว

3-4
ช้อนโต๊ะ

      น้ำปลา

2 1/2
ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. แช่เห็ดหูหนูขาวในน้ำให้นุ่ม นำไปลวกในน้ำเดือด 3 นาที ตักขึ้นแช่น้ำเย็น ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พอคำ
  2. ล้างกุ้ง แกะเปลือก เด็ดหาง ผ่าหลังชักเส้นดำออก นำไปลวกให้สุก
  3. ใส่หมูสับ กุ้ง เห็ดหูหนูขาวลงในอ่างผสม
  4. ผสมน้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนู เข้าด้วยกัน ทำเป็นน้ำยำ
  5. เทน้ำยำลงในอ่างผสมที่เตรียมไว้ ใส่ขึ้นฉ่าย หอมใหญ่ เคล้าพอทั่ว ตักใส่จานเสิร์ฟ

ขนาดรับประทาน 4 คน

ลิขสิทธิ์ภาพ https://cookpad.com/th/recipes/4438523-ยำเห็ดหูหนูขาว

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *