ยำวุ้นเส้น (เจ)

ออร์เดิร์ฟ - อาหารว่าง

แม้จะเป็นอาหารเจ แต่คุณค่าโภชนาการเกินจนล้น ทั้งโปรตีน เบต้าแคโรทีน วิตามินซี เพียบ คึ่นฉ่ายนอกจากจะให้เบต้าแคโรทีน และวิตามินซีแล้ว ยังช่วยลดความดันโลหิต นอกเหนือจากเป็นเกราะกันมะเร็ง และป้องกันโรคหัวใจขาดเลือด

เครื่องปรุง

      วุ้นเส้นแช่น้ำ

100
กรัม

      เห็ดฟาง

100
กรัม

      แครอทหั่นฝอย

1/4
ถ้วย

      โปรตีนเกษตรต้มสุก

1/4
ถ้วย

      เต้าหู้ขาวทอดกรอบ

1
แผ่น

      ถั่วลิสงคั่ว

1/4
ถ้วย

      น้ำมะนาว

2
ช้อนโต๊ะ

      พริกขี้หนูโขลก

1-2
ช้อนชา

      ซีอิ๊วขาว

1
ช้อนโต๊ะ

      น้ำตาลทราย

1/2
ช้อนชา

      คึ่นฉ่ายหั่นท่อน

1/4
ถ้วย

      ผักกาดหอม

4-5
ใบ

วิธีทำ

  1. ลวกวุ้นเส้น เห็ดฟาง พักไว้
  2. ผสมซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำมะนาว พริกขี้หนูเข้าด้วยกัน เป็นน้ำยำ
  3. เมื่อจะรับประทานคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ราดน้ำยำ คนให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยเต้าหู้ทอดกรอบ และถั่วลิสง ตักใส่จานที่รองด้วยผักกาดหอม ยกเสิร์ฟ

ขนาดรับประทาน 4 คน

ลิขสิทธิ์ภาพ https://cooking.kapook.com/view131991.html

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *