ส้มตำแครอทกุ้งสด

ออร์เดิร์ฟ - อาหารว่าง

แครอทเป็นผักที่มีประโยชน์มากค่ะ เพราะเต็มไปด้วยเบต้าแคโรทีน วิตามินเอ ซี และอีกนับไม่ถ้วน ช่วยเป็นภูมิคุ้มกันหวัด และต่อต้านสารอนุมูลอิสระ ที่ก่อให้เกิดมะเร็ง การรับประทานสดๆ จะทำให้ได้คุณค่าครบถ้วน และอร่อยด้วยค่ะ

เครื่องปรุง

      แครอทสับเป็นเส้น

4
ถ้วย

      พริกไทยเม็ด

1/4
ช้อนชา

      พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย (ไม่เอาเม็ด)

1
เม็ด

      กระเทียมหั่นหยาบ

1
ช้อนโต๊ะ

      พริกขี้หนูสวน

2
ช้อนชา

      กุ้งแห้งป่น

1/3
ถ้วย

      น้ำปลา

1
ช้อนโต๊ะ

      น้ำมะนาว

2-3
ช้อนโต๊ะ

      น้ำตาลปี๊บ

1 1/2
ช้อนโต๊ะ

      กุ้งสดลวกสุก

12
ตัว

      ผักต่างๆ ตามชอบ

ถ้วย

วิธีทำ

  1. โขลกพริกไทย พริกชี้ฟ้า และกระเทียมพอแหลก ใส่พริกขี้หนู โขลกเบาๆ ใส่น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ใช้สากเคล้าพอน้ำตาลละลาย ใส่แครอท กุ้งแห้งป่น โขลกเบาๆ ใช้ช้อนช่วยคนให้ส่วนผสมเข้ากัน ใส่มะนาว ชิมรส ให้ได้ตามต้องการ ใส่กุ้งสด เคล้าพอเข้ากัน ตักใส่จาน
  2. ยกเสิร์ฟพร้อมผักต่างๆ เช่น ผักกาดหอม กระหล่ำปลี ถั่วฝักยาว

ขนาดรับประทาน 4 คน

ลิขสิทธิ์ภาพ https:// www.pinterest.com/pin/464785624035131868/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *