สลัดน้ำข้น

ออร์เดิร์ฟ - อาหารว่าง

อาหารว่างจานนี้ อุดมไปด้วยไฟเบอร์ และวิตามินค่ะ ทานเยอะๆ ก็ดีต่อสุขภาพนะซิ แต่ต้องราดน้ำสลัดน้อยๆ หน่อยนะคะ ถ้าชอบทานผักสด อย่างเช่น กระหล่าปลีม่วง ผักกาดแก้ว ก็เพิ่มเข้าไปได้เลยค่ะ รับรองสีสันสดใส่น่าดู แถมได้ วิตามินซีเพิ่มอีกเพียบ

เครื่องปรุง

      แครอทหั่นฝอย

1/2
ถ้วย

      เผือกต้มสุก

1/2
ถ้วย

      ข้าวโพดอ่อนต้มสุก

1/2
ถ้วย

      เม็ดถั่วลันเตาต้มสุก

1/2
ถ้วย

      ข้าวโพดหวานต้มสุก แกะเม็ด

1/2
ถ้วย

      ถั่วงอกลวก

1/2
ถ้วย

      ดอกกระหล่ำต้มสุก

1/2
ถ้วย

      มันฝรั่งต้มสุก

1/2
ถ้วย

เครื่องปรุงน้ำสลัด

      ไข่แดง

2
ฟอง

      มัสตาร์ด (ฝรั่งเศส)

2
ช้อนโต๊ะ

      พริกไทยป่น

1/4
ช้อนชา

      เกลือ

1/2
ช้อนชา

      น้ำส้มสายชู

1/4
ถ้วย

      น้ำมันถั่วเหลือง หรือน้ำมันมะกอก

1 1/2 – 2
ถ้วย

วิธีทำ

  1. ผสมส่วนผสมไข่แดง มัสตาร์ด น้ำส้มสายชูเข้าด้วยกัน ตีด้วยที่ตีไข่ พอเข้ากัน จากนั้นรินน้ำมันลงทีละนิด และตีให้เข้ากัน ทำเรื่อยๆ จนน้ำมันหมด ระหว่างรินน้ำมัน ส่วนผสมจะค่อยๆ ข้นขึ้น เมื่อน้ำมันเติม เติมเกลือ และพริกไทย ชิมรสชาติให้ได้รสหวานกลมกล่อม ถ้าชอบหวานอาจเติมน้ำตาลเพิ่มได้
  2. จัดผักลงจานให้สวยงาม ราดด้วยน้ำสลัด ยกเสิร์ฟ

ขนาดรับประทาน 4 คน

ลิขสิทธิ์ภาพ https:// www.pinterest.com/pin/321866704600675199/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *