หมูโสร่ง

ออร์เดิร์ฟ - อาหารว่าง

อาหารว่างแบบโปรตีนสูงอีกเมนู สูตรนี้ต้องรับประทานร้อนๆ แป้งข้างนอกกรอบนิดๆ ข้างในนุ่ม จิ้มกับน้ำจิ้มเปรี้ยวนิดหน่อย อร่อยจับใจ และถ้าไม่อยากเลี่ยนก็ต้องรับประทานกับผักสดๆ ชอบผักแบบไหน เลือกได้ตามสบาย

เครื่องปรุง

      หมูบดละเอียด

200
กรัม

      รากผักชีโขลกละเอียด

1
ช้อนโต๊ะ

      กระเทียมโขลกละเอียด

1
ช้อนโต๊ะ

      พริกไทยป่น

1/2
ช้อนชา

      เกลือป่น

1
ช้อนชา

      น้ำปลา

2
ช้อนโต๊ะ

      ไข่ไก่

1
ฟอง

เครื่องปรุงแป้งทอด

      แป้งสาลี

1/2
ถ้วย

      เกลือ

1/4
ช้อนชา

      ไข่ไก่

1
ฟอง

วิธีทำ

  1. ผสมหมูบดและเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกัน นวดให้เหนียว แบ่งหมูเป็นก้อน ก้อนละ 1 ช้อนโต๊ะ ปั้นเป็นก้อนรีๆ เรียงลงในถาดที่ทาน้ำมัน นึ่งในลังถึงประมาณ 15 นาที ยกขึ้น พักไว้
  2. ผสมส่วนผสมแป้งทอด นวดจนนุ่มเหนียว คลุมแป้งไว้ให้แห้งประมาณ 20 นาที คลึงแป้งให้เป็นแผ่นบางๆ ตัดเป็นเส้นเล็กๆ จุ่มปลายแป้งลงในไข่ พันหมูที่นึ่งแล้วจนรอบให้แน่น
  3. ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อน ใส่หมูพันแป้งลงทอดให้เหลือง
  4. ยกเสิร์ฟ พร้อมกันซอสพริก โดยรับประทานกับผักกาดหอม แตงกวา มะเขือเทศ

ขนาดรับประทาน 4 คน

 

ลิขสิทธิ์ภาพ https://www.helwanchem.com/2019/02/19/หมูโสร่ง/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *