แหนมซี่โครงอ่อน

ออร์เดิร์ฟ - อาหารว่าง

ของว่างอีกเมนู สำหรับใครที่ชอบอาหารรสเปรี้ยว ทำง่ายค่ะ จะใช้เป็นออเดิร์ฟ หรือกับแกล้มก็เข้าทีค่ะ โดยทานกับผักต่างๆ จะช่วยให้หายเลี่ยน และดีกับร่างกายค่ะ

เครื่องปรุง

      กระดูกหมูอ่อน หรือซี่โครงอ่อน

1
ถ้วย

      กระเทียมแกะเปลือก

7-8
กลีบ

      เกลือ

1
ช้อนชา

      ข้าวสุกแช่น้ำ บีบให้สะเด็ดน้ำ

2
ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. โขลกกระเทียม และเกลือให้ละเอียด แล้วนำไปคลุกกับหมูให้ทั่ว หลังจากนั้น ใส่ข้าวสุก คลุกให้ทั่วอีกครั้ง เทใส่ภาชนะที่มีฝาปิด หมักทิ้งไว้ 2 วัน ให้เปรี้ยวกำลังดี
  2. นำมาทอด โดยใช้ไฟกลาง พอเหลืองตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน
  3. จัดลงจาน ยกเสิร์ฟพร้อมกับกระเทียม ขิง หอมแดง ถั่วลิสง พริกขี้หนู ต้นหอม และผักกาดหอม

ขนาดรับประทาน 4 คน

ลิขสิทธิ์ภาพ https://cooking.kapook.com/view187384.html

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *