ข้าวเหนียวเปียกข้าวโพด

ของหวาน

ขนมไทยๆ ทานทีไร ไม่เคยผิดหวัง เพราะเหนียวๆ มันๆ หวานๆ อร่อยจริงๆ ถ้าจะทำขนมให้อร่อย ต้องใช้กะทิสดๆ ค่ะ แบบเป็นกล่องน่ะ ไม่เอา เสียรสชาติหมด ส่วนข้าวเหนียวต้องเป็นข้าวเหนียวเขี้ยวงูเท่านั้น ถึงจะอร่อย และก่อนจะต้มให้เอาไปแช่น้ำก่อน จะได้บานเร็วขึ้น

ส่วนผสม

      ข้าวโพดข้าวเหนียว

5
ฝัก

      ข้าวเหนียวเขี้ยวงู

1/2
ถ้วย

      น้ำตาลทราย

1/2
ถ้วย

      มะพร้าวขูดขาว

150
กรัม

      น้ำสะอาด

3/4
ถ้วย

      เกลือป่น

1
ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ข้าวโพดฝานเป็นแผ่นๆ พักไว้
  2. ตั้งน้ำพอเดือด ใส่ข้าวโพดต้มจนสุก ใส่ข้าวเหนียว ต้มจนข้าวบาน ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน
  3. คั้นกะทิเอาแต่หัวกะทิ ให้ได้ 1 ถ้วย เติมเกลือ คนให้เข้ากัน เอาไปตั้งไฟ พอกะทิเดือด ปิดไฟ
  4. เมื่อจะเสิร์ฟ ตักข้าวโพดใส่ถ้วยเล็ก ราดด้วยกะทิ

ขนาดรับประทาน 6 คน

ลิขสิทธิ์ภาพ https://cookpad.com/th/recipes/7727881-ข้าวเหนียวเปียกข้าวโพด

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *