ขนมถั่วแปบข้าวโพด

ของหวาน

เมนูนี้ดัดแปลงมาจากขนมถั่วแปบ โดยใช้ข้าวโพดแทนถั่วเขียว ข้าวโพดมีความอร่อยอยู่ในตัวอยู่แล้ว ตำรับนี้จึงทำง่าย เพราะไม่ต้องปรุงอะไรมาก ทานแล้วได้วิตามินเยอะแยะ ทั้งเอ บี1 เค อี ช่วยบำรุงสายตา บำรุงประสาท และอีกเยอะแยะ ไม่อยากใช้ข้าวโพดกระป๋องก็ดัดแปลงใช้ข้าวโพดสดๆ แทน ก็ยิ่งดีค่ะ

ส่วนผสม

      ข้าวโพดหวานชนิดครีม

1
กระป๋อง

      ข้าวโพดหวานแกะเม็ด

1
กระป๋อง

      แป้งข้าวเหนียว

1
ถ้วย

      น้ำตาลทราย

1/2
ถ้วย

      งาขาวคั่วบุบ

1/4
ถ้วย

      เกลือ

2
ช้อนชา

      มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย

ตามชอบ

วิธีทำ

  1. ผสมแป้งข้าวเหนียวกับข้าวโพดหวานชนิดครีม โดยค่อยๆ ผสมทีละน้อย นวดให้เข้ากันจนเหนียว
  2. ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม แล้วแผ่ออก จากนั้นนำไปนึ่งจนสุก
  3. นำแผ่นแป้งที่นึ่งสุกแล้ว มาใส่ด้วยข้าวโพดหวานแกะเม็ด พับริมให้สนิท แล้วนำไปคลุกกับมะพร้าวขูดฝอย
  4. ผสมน้ำตาล เกลือ และงาขาวคั่วบุบเข้าด้วยกัน ยกเสิร์พพร้อมข้าวโพดแปบ

ขนาดรับประทาน 7-8 คน

ลิขสิทธิ์ภาพ https://www.smeleader.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *