ชิฟฟอนใบเตย

ของหวาน

ส่วนผสม

      แป้งเค้ก

2 3/4
ถ้วย

      น้ำตาลทรายป่น (1)

3/4
ถ้วย

      ผงฟู

1
ช้อนโต๊ะ

      น้ำเปล่า

3/4
ถ้วย

      ไข่แดง

3/4
ถ้วย

      น้ำมันพืช

1/2 ถ้วย + 2
ช้อนโต๊ะ

      น้ำใบเตย

3
ช้อนโต๊ะ

      ไข่ขาว

10
ฟอง

      ครีมออฟทาร์ทาร์

1
ช้อนชา

      น้ำตาลทรายป่น (2)

3/4
ถ้วย

วิธีทำ

  1. ร่อนแป้ง ผงฟู น้ำตาลทรายป่นเข้าด้วยกัน 2 ครั้ง
  2. ผสมน้ำเปล่า ไข่แดง น้ำมันพืช น้ำใบเตย คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ
  3. เติมส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมข้อ 2 คนให้เข้ากัน
  4. ตีไข่ขาว กับครีมออฟทาร์ทาร์ น้ำตาลทรายป่นด้วยความเร็วสูงสุด จนได้ส่วนผสมฟู ข้นขาว เมื่อใช้พายตักส่วนผสม ส่วนผสมจะไหลลง ปลายยอดงอนเล็กน้อย (ตั้งยอดอ่อน) ปิดเครื่อง
  5. แบ่งส่วนผสมในข้อ 3 เป็น 3 ส่วน ใส่ลงในไข่ขาวทีละส่วน คนให้เข้ากัน แล้วใส่ส่วนต่อไป
  6. ตักใส่พิมพ์ อบที่ไฟ 375 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 45 นาที

ลิขสิทธิ์ภาพ https://www.coffeefavour.com/chiffon-cake-recipe/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *