เต้าฮวยเย็นฟรุตสลัด

ของหวาน

ของหวานอีกชนิดที่ทำง่ายๆ และอร่อยได้ทันอกทันใจ ด้วยไมโครเวฟ ตามแบบฉบับแม่บ้านสมัยใหม่ มีเวลาวันหยุดก็ลองทำดูซิคะ แก้ร้อนได้ดีจัง และยังประหยัดสตางค์ในกระเป๋าด้วยค่ะ และถ้าขยันหน่อย ก็ซื้อผลไม้สดมาหั่นเล็กๆ แทนฟรุตสลัดกระป๋องก็ยิ่งดีค่ะ เพราะจะได้วิตามินสดๆ ด้วยค่ะ

ส่วนผสม

      วุ้นชนิดเส้นแช่น้ำแล้ว

70
กรัม

      น้ำเปล่า

1 1/2
ถ้วย

      นมข้นจืดระเหย

1/2
ถ้วย

      น้ำตาลทราย

1/2
ถ้วย

      ฟรุตสลัด

1
กระป๋อง

วิธีทำ

  1. นำวุ้นแช่ในน้ำร้อนให้นิ่ม แล้วนำวุ้นใส่ชามทนไฟ ใส่น้ำเปล่า นำเข้าไมโครเวฟ โดยเปิดไฟ High ประมาณ 6 นาที นำออกมาคน แล้วอบต่ออีก 6 นาที
  2. เมื่อวุ้นละลายดีแล้ว เติมน้ำตาลเคี่ยวต่อด้วยไฟ High อีก 3 นาที ยกออกมา กรองด้วยผ้าขาวบาง
  3. ใส่นมข้นจืด ลงในส่วนผสมที่กรองแล้ว คนให้เข้ากัน เทในพิมพ์ขนาด 8*8 นิ้ว หรือใส่ถ้วยชามแก้วสำหรับใส่ของหวานก็ได้ ทิ้งไว้ให้เต้าฮวยแข็งตัว แล้วนำเข้าตู้เย็นแช่ให้แข็งตัวดี
  4. เมื่อจะเสิร์ฟหั่นเต้าฮวยเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก หรือจะใช้พิมพ์กดเป็นรูปต่างๆ ก็ได้ จัดใส่ถ้วย แล้วตักฟรุตสลัดราดหน้า โรยน้ำแข็งทุบ ยกเสิร์ฟ

ส่วนผสมฟรุตสลัด

      แคนตาลูป ตักเป็นลูกกลม

1/2
ถ้วย

      มะพร้าวอ่อน กดเป็นรูปหัวใจ

1/2
ถ้วย

      ส้มเขียวหวาน แกะเป็นกลีบ

1
ลูก

      กล้วยหอมสุก หั่นแว่น

1
ลูก

      องุ่น

1/2
ถ้วย

      สตรอเบอรี่

4
ลูก

      ผลไม้อื่นๆ เช่น แตงโม มะละกอ ส้มเช้ง

ตามชอบ

      น้ำตาลทราย

1
ถ้วย

      น้ำเย็น

1
ถ้วย

      น้ำมะนาว

1/4
ถ้วย

      เกลือป่น

1/4
ช้อนชา

      เหล้ารัม (ไม่ใส่ก็ได้)

2
ช้อนโต๊ะ

วิธีทำฟรุตสลัด

  1. ต้มน้ำ 1 ถ้วย กับน้ำตาลทราย จนน้ำเดือด น้ำตาลละลายหมด และน้ำเชื่อมใส พักไว้ให้เย็น
  2. ผสมน้ำเชื่อม เกลือ น้ำเย็น น้ำมะนาว และเหล้ารัมลงในชามแก้ว
  3. นำผลไม้ที่หั่นเป็นรูปต่างๆ ใส่ลงในน้ำเชื่อมในข้อ 2 แล้วนำเข้าตู้เย็น แช่ให้เย็นจัด ก่อนตักเป็นถ้วยๆ เสิร์ฟ

ขนาดรับประทาน 4 คน

ลิขสิทธิ์ภาพ http://beautyoflifes.com/2020/02/24/สูตรเต้าฮวยนมสดฟรุ๊ตสล/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *