น้ำรากบัว

ของหวาน

รากบัวเป็นยาเย็นค่ะ ช่วยระบบหายใจ แก้ไซนัส นอกจากจะนำไปตุ๋นเป็นแกงจืดแล้ว ยังนิยมนำทำเป็นน้ำรากบัว รับประทานดับร้อนอีกด้วยค่ะ ถ้าใครไม่ชอบหวานมาก ก็ปรับแต่งปริมาณน้ำตาลได้ตามชอบใจนะคะ

ส่วนผสม

      รากบัวสด

1
ก.ก.

      น้ำตาลทราย

1/2
กิโลกรัม

      น้ำต้ม

3
ลิตร

วิธีทำ

  1. นำรากบัวมาล้างให้สะอาด แล้วปอกเปลือก จากนั้นล้างน้ำซ้ำอีกครั้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  2. นำไปต้มกับน้ำ ประมาณ 20 นาที ยกลงทิ้งไว้ให้เย็น แล้วนำไปปั่นให้ละเอียด
  3. นำไปต้มอีกครั้ง นานประมาณ 15 นาที โดยหมั่นคนไม่ให้ติดภาชนะ เสร็จแล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง เพื่อแยกกากออก
  4. เติมน้ำตาลทราย คนให้ละลาย ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วนำไปแช่เย็น รอเสิร์ฟ

ลิขสิทธิ์ภาพ https:// www.facebook.com/460987094057782/posts/1276567745833042/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *