บลูเบอรี่คัพเค้ก

ของหวาน

จากการสำรวจพบว่า บลูเบอรี่เป็นอาหารโปรดอย่างหนึ่งของผู้หญิง แต่น่าเสียดายที่บ้านเราปลูกบลูเบอรี่ไม่ได้ เลยต้องทานแต่บลูเบอรี่กวน ที่บรรจุกระป๋องมาจากเมืองนอก ที่เสียดายก็เพราะ บลูเบอรี่เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มากทีเดียว คือ ช่วยการขับถ่าย และการติดเชื้อของแบคทีเรียในกระเพาะปัสสาวะ การดื่มน้ำบลูเบอรี่เป็นประจำ ยังช่วยชะลอการสูญเสีย ความทรงจำของคนชราด้วยค่ะ

ส่วนผสม

      แป้งสาลีเอนกประสงค์

350
กรัม

      เกลือป่น

1/4
ช้อนชา

      วานิลลา

2
ช้อนชา

      ผงฟู

1 1/2
ช้อนชา

      น้ำตาลทราย

250
กรัม

      เนยสดชนิดเค็ม

350
กรัม

      ไข่ไก่

4
ฟอง

      นมข้นจืดระเหย

200
กรัม

      บลูเบอรี่ สำหรับหยอดหน้าขนม

วิธีทำ

  1. ร่อนแป้งกับผงฟูเข้าด้วยกัน 2 ครั้ง
  2. ตีเนยสด กับน้ำตาลทรายด้วยความเร็วปานกลาง จนขึ้นฟู ใส่ไข่ไก่ วานิลลา ลดความเร็วของเครื่องให้ต่ำสุด เติมแป้ง สลับกับนม โดยขึ้นต้นและจบด้วยแป้ง เมื่อส่วนผสมเข้ากันดี ปิดเครื่อง
  3. ตักใส่ถ้วยกระดาษที่รองด้วยถ้วยอลูมิเนียม ประมาณ 3/4 ของพิมพ์ หยอดหน้าขนมด้วยบลูเบอรี่
  4. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 12-15 นาที จนสุก

ขนาดรับประทาน 6 คน

ลิขสิทธิ์ภาพ https://cookpad.com/th/recipes/493553-บลูเบอรี่คัพเค้ก

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *