บัวลอยถั่วทอง

ของหวาน

ถั่วเป็นธัญพืชที่นักโภชนาการแนะนำให้ทานบ่อยๆ เพราะอุดมไปด้วยวิตามินต่างๆ รวมทั้งโปรตีนด้วย โดยเฉพาะช่วงเทศกาลเจ ต้องทานถั่วกันมากๆ หน่อย ก็จะได้โปรตีนครบถ้วน หายห่วง

ส่วนผสม

      แป้งข้าวเหนียว

1
ถ้วย

      แป้งมัน

1/2
ถ้วย

      ถั่วเขียวเลาะเปลือก หรือถั่วทองนึ่งสุก

1
ถ้วย

      น้ำเปล่า

1
ถ้วย

      น้ำตาลมะพร้าว

1
ถ้วย

      น้ำกะทิ

1 1/2
ถ้วย

      เกลือป่น

2
ช้อนชา

วิธีทำ

  1. โขลกถั่วเขียวให้ละเอียด
  2. ผสมแป้ง 2 ชนิดเข้าด้วยกัน ใส่ถั่วที่โขลก นวดให้เข้ากัน ค่อยๆ เติมน้ำ นวดจนแป้งนุ่ม ปั้นเป็นก้อนกลมเล็กๆ โดยใช้แป้งมันทำนวลไม่ให้ติดกัน
  3. ผสมกะทิ น้ำตาลมะพร้าว เกลือป่น ตั้งไฟ พอน้ำตาลละลาย กรองด้วยผ้าขาวบาง แล้วนำไปตั้งไฟใหม่ พอเดือด ยกลง
  4. ลวกแป้งที่ปั้นแล้ว พอแป้งลอยขึ้น ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ ใส่ลงในน้ำกะทิต้มสุก
  5. เมื่อจะรับประทานตักใส่ชามเล็ก ยกเสิร์ฟได้ทั้งร้อน และเย็น

ลิขสิทธิ์ภาพ https://food.grab.com/th/en/restaurant/บัวลอยเพื่อนยาก-ถนนวิภาวดี-delivery/3-CYUGN2EZMCBAT2

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *