บัวลอยฟักทอง

ของหวาน

ของหวานถ้วยนี้แม้จะดูธรรมดา แต่หาอร่อยๆ รับประทานยากจัง มาทำกินเองดีกว่า ง่ายๆ แค่นี้เอง ถ้าไม่ชอบฟักทองจะเปลี่ยนเป็น เผือกก็อร่อยดี หรือจะทำเป็นบัวลอย 2 สีเลยก็ได้

ส่วนผสม

      ฟักทองนึ่งสุกแล้วบด

1
ถ้วย

      แป้งมัน

1
ถ้วย

      น้ำตาลปี๊บ

1/4
ถ้วย

      น้ำตาลทราย

1/2
ถ้วย

      มะพร้าวขูด

1/2
ก.ก.

      เกลือป่น

1 1/2
ช้อนชา

วิธีทำ

  1. นวดแป้งมันกับฟักทองบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ปั้นเป็นลูกกลมๆ เล็กๆ ต้มในน้ำเดือด จนลูกแป้งลอยขึ้นผิวน้ำ
  2. คั้นกะทิเฉพาะหัว 1 ถ้วย แล้วคั้นต่อให้ได้อีก 4 ถ้วย นำหัวกะทิตั้งไฟพอเดือด ยกลง พักไว้
  3. ต้มหางกะทิ กับน้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ และเกลือป่น ให้เดือด หมั่นคน อย่าให้กะทิเป็นลูก
  4. นำบัวลอยที่ต้มสุกใส่ลง พอน้ำเดือดอีกครั้ง ยกลง
  5. ราดหัวกะทิ ยกเสิร์ฟร้อนๆ ถ้าชอบเย็นใส่น้ำแข็งทุบก้อนเล็กๆ ก็อร่อย จังฮู้!

ขนาดรับประทาน 4-5 คน

ลิขสิทธิ์ภาพ http://comkonthai.com/619/

WooCommerce WooCommerce

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *