บัวลอยสอดไส้เม็ดบัว

ของหวาน

บัวลอยเป็นอาหารที่สมัยเด็กๆ เห็นแล้ว จะต้องร้องยี้! แต่บัวลอยแปลงโฉมที่ว่านี้ จะไม่ทำให้ใครร้องยี้แล้วค่ะ มีแต่ร้องขอเพิ่มอีกต่างหาก เพราะทั้งหวาน มัน และได้เคี้ยวกรุบๆ จากเม็ดบัวอีกต่างหาก

ส่วนผสม

      แป้งข้าวเหนียว

1 1/2
ถ้วย

      เม็ดบัวต้มสุก

1
ถ้วย

      น้ำเปล่า

1
ถ้วย

      น้ำตาลทราย

3 1/2
ถ้วย

      กะทิ

3
ถ้วย

      เกลือ

1/2
ช้อนชา

วิธีทำ

  1. นวดแป้งกับน้ำเปล่า จนเนื้อแป้งเนียน พักไว้ประมาณ 10 นาที
  2. ปั้นแป้งเป็นก้อน แผ่ให้บาง หุ้มเม็ดบัวให้มิด ปั้นเป็นก้อนกลม
  3. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่แป้งที่ปั้นไว้ ต้มให้สุก พอแป้งลอยขึ้น ตักผ่านน้ำเย็น แล้วตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
  4. ผสมกะทิ น้ำตาลทราย เกลือ ยกขึ้นตั้งไฟ คนให้ละลายดี พอเดือด ใส่บัวลอย จนกะทิเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ

ลิขสิทธิ์ภาพ https://cooking.kapook.com/view197724.html

WooCommerce WooCommerce

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *