พายกรอบ

ของหวาน

พายกรอบๆ หวานมันนิดๆ เด็กๆ ชอบกันมากค่ะ ทำทีละมากๆ แล้วเก็บใส่ขวดโหลไว้กินเล่น เป็นได้ทั้งอาหารว่าง และของหวาน ของหวานอย่างนี้ดีค่ะ เพราะไขมันไม่สูงมาก และน้ำตาลน้อย

ส่วนผสมตัวแป้ง

      แป้งสาลีเอนกประสงค์

7
ถ้วย

      เนยสด หรือมาการีน

1/2
ถ้วย

      เกลือป่น

1
ช้อนชา

      น้ำเย็นจัด

1 1/4
ถ้วย

      ไข่ไก่

1/2
ฟอง

ส่วนผสมเนย

      มาการีนเพสตี้

2
ถ้วย

      แป้งเค้ก

1/4
ถ้วย

วิธีทำ

1.ร่อนแป้งสาลี แล้วผสมส่วนผสมตัวแป้งทุกอย่างเข้าด้วยกัน นวดพอเข้ากัน พักไว้ 20 นาที

2.ผสมแป้งเค้กกับมาการีนเพสตี้ให้เข้ากัน แบ่งออกเป็น 4 ก้อนเท่าๆ กัน พักไว้

3.คลึงแป้งเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้า 22*40 ซ.ม.

แบ่งแป้งตามยาวด้วยสายตาเป็น 3 ส่วนเท่าๆ กัน ทามาการีนเพสตี้ 1 ก้อน ลงบน 2/3 ส่วนของแผ่นแป้ง พับแป้ง 3 ทบ ให้ได้แป้ง 3 ชั้น โดยทบด้านที่ไม่ได้ทามาการีนเข้ามากลางแผ่นแป้งก่อน ตามด้วยอีกด้านที่ทามาการีน แล้วคลึงให้ได้ขนาดเท่าเดิม

4.ทำอย่างนี้ซ้ำอีก 3 ครั้ง รวมเป็น 4 ครั้ง โดยครั้งสุดท้ายคลึงแป้งให้หนาประมาณ 1/2 ซ.ม. ทาหน้าด้วยไข่ขาว โรยน้ำตาลจนทั่ว แล้วตัดเป็นเส้นๆ บิดเป็นเกลียว

5.นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 440 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 30 นาที

ลิขสิทธิ์ภาพ https://news.kapook.com/topics/พายกรอบ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *