พุทราจีนทอด

ของหวาน

ขนมหวานแบบจีนที่รับประทานร้อนๆ แล้ว อร่อยมาก เพราะหอมไส้พุทรา และแป้งที่ด้านนอกกรอบนิดๆ กินเท่าไรก็ไม่รู้เบื่อค่ะ จะใช้เป็นอาหารหวาน หรือเป็นอาหารว่างก็ได้ค่ะ

ส่วนผสม

      พุทราจีนเชื่อมคว้านเม็ดออก

2
ถ้วย

      นมสด

1/4
ถ้วย

      น้ำตาลทราย

1/4
ถ้วย

      แป้งสาลี

2
ถ้วย

      เกลือป่น

1
ช้อนชา

      น้ำ

1
ถ้วย

      น้ำมันพืช

2
ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. บดพุทราจีนให้ละเอียด ใส่นมสด น้ำตาลทราย กวนพอข้น
  2. ผสมแป้งสาลี เกลือป่น น้ำ น้ำมันพืช เข้าด้วยกัน กรอกแป้งในกระทะร้อน ซึ่งทาน้ำมันบางๆ ให้เป็นแผ่นบางพอควร ทอดพอแป้งสุก ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น
  3. นำแผ่นแป้งมาทาไส้พุทรากวนให้ทั่ว ประกบด้วยแผ่นแป้งอีกแผ่น นำไปทอด โดยใช้น้ำมันน้อยๆ ให้เหลืองกรอบทั้ง 2 ด้าน ตักใส่ภาชนะ ใช้กรรไกรตัดเป็นชิ้นตามต้องการ
  4. ยกเสิร์ฟร้อนๆ

ขนาดรับประทาน 8 คน

ลิขสิทธิ์ภาพ https://www.wongnai.com/restaurants/iata/photos/69d39afd38b2442e905b0028d3dd119f

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *