แยมมะนาว

ของหวาน

แยมโฮมเมดสูตรนี้ อาจทำยากนิดหน่อย เพราะต้องจัดการกับผิวมะนาว ให้คลายความขมลง แต่ให้ผลลัพท์เป็นความอร่อย สำหรับใครที่ชอบมะนาว แยมสูตรนี้น่าสนใจทีเดียว หากอยากให้สีสวยอาจเติมสีผสมอาหารนิดหน่อย เพราะอย่างว่าแหละ สีมะนาวออกจะจืดชืดไปสักนิด

ส่วนผสม

      ผิวมะนาว

10
ผล

      น้ำมะนาว

1/2
ถ้วย

      น้ำตาลทราย

1
ถ้วย

      น้ำ สำหรับปั่นผิวมะนาว

1
ถ้วย

      น้ำ สำหรับผสมผงเยลาติน

1/2
ถ้วย

      ผงเยลาติน

1/4
ถ้วย

      เกลือ

5
ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. หั่นผิวมะนาวเป็นฝอยๆ ต้มในน้ำเดือด 1 ครั้ง แช่ในน้ำทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง แล้วนำไปขยำเกลือ ล้างด้วยน้ำสะอาด
  2. ต้มผิวมะนาวในน้ำเดือดอีกครั้ง ประมาณ 5 นาที แช่น้ำทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง ให้ผิวมะนาวจืดลง
  3. แยกผิวมะนาวออกมาส่วนหนึ่ง นำมาซอยเป็นชิ้นเล็กๆ ส่วนที่เหลือปั่นพร้อมน้ำให้ละเอียด นำไปเคี่ยวกับน้ำตาลทราย และผิวมะนาวที่แยกเก็บไว้ ให้เป็นยางมะตูม ใส่ผงเยลาติน เคี่ยวต่อจนเดือด พักไว้ให้เย็น ก่อนบรรจุขวด

ลิขสิทธิ์ภาพ https://coastlinesurfsystem.com/107/4900/

WooCommerce WooCommerce

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *