ข้าวผัดน้ำพริกกระปิ

อาหารจานเดียว

เวลาทำน้ำพริก ทานทีไรก็ไม่หมดสักที นำมาแปลงโฉม เป็นข้าวผัดจานนี้ซิคะ แล้วจะติดใจค่ะ กลิ่นน้ำพริกอ่อนๆ รวมกับดอกโสน ดอกขจร ที่นอกจากจะให้วิตามินเช่นเดียวกับผักอื่นๆ แล้วผัก 2 ชนิดนี้ ยังมีโปรตีนสูงกว่าผักอื่นๆ และยังหอมอร่อยอีกด้วย เมนูจึงไม่ต้องกลัวขาดโปรตีน และจะไม่ได้ใส่เนื้อสัตว์ก็ตาม

เครื่องปรุง

      ข้าวสวย

3
ถ้วย

      น้ำพริกกะปิ

1/4
ถ้วย

      ชะอมชุบไข่ทอด หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก

1/2
ถ้วย

      ดอกโสน

1
ถ้วย

      ดอกขจร

1/2
ถ้วย

      มะระฝานบางๆ ลวก

1/2
ถ้วย

      น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย

ตามชอบ

วิธีทำ

  1. คลุกข้าวกับน้ำพริกกะปิให้เข้ากัน
  2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันใส่ข้าวที่คลุกไว้ ใส่ชะอม ดอกโสน ดอกขนร มะระ ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย ตามชอบ
  3. ตักใส่จาน ยกเสิร์ฟ พร้อมกับผักบุ้งสุด แตงกวา และชะอมทอดไข่

ขนาดรับประทาน 4 คน

ลิขสิทธิ์ภาพ https://www.hongthongrice.com/v2/recipes/fried-menu/10fried-rice/attachment/htr-10fried-rice-9/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *