ข้าวผัดนพเก้า

อาหารจานเดียว

นับเป็นอีกเมนูสุขภาพ เพราะมีส่วนประกอบของผักหลายชนิด ผักเป็นแหล่งอาหารที่ให้เกลือแร่ วิตามิน และเส้นใยอาหาร โดยปกติ ร่างกายต้องการเส้นใยอาหารวันละ 15-18 กรัม

เครื่องปรุง

      เนื้อไก่ หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก

300

กรัม

      ข้าวกล้อง

3

ถ้วย

      แครอท หั่นสี่เหลี่ยม

2

ช้อนโต๊ะ

      ข้าวโพดต้ม ใช้เฉพาะเมล็ด

2

ช้อนโต๊ะ

      บรอคโคลี่ หั่นเป็นช่อเล็ก

100

กรัม

      หอมหัวใหญ่ หั่นสี่เหลี่ยม

1/2

ถ้วย

      เห็ดหอมสด ดอกเล็ก

1/2

ถ้วย

      เมล็ดถั่วลันเตา

50

กรัม

      มะเขือเทศ หั่นชิ้นสี่เหลี่ยม

1/2

ถ้วย

      เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ

100

กรัม

      น้ำมันหอย

2

ช้อนโต๊ะ

      น้ำมันพืช

4

ช้อนโต๊ะ

      น้ำตาลทราย

2

ช้อนชา

      เกลือป่น

1/2

ช้อนชา

      ขนมปังกรอบ หั่นชิ้นสี่เหลี่ยม

1

ถ้วย

      พริกไทยป่น

1/2

ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ใส่น้ำมันในกระทะ พอร้อน ผัดหอมหัวใหญ่พอสุก เติมเนื้อไก่ลงผัดต่อ เมื่อไก่สุก ใส่เห็ดหอมสด แครอท เมล็ดถั่วลันเตา ข้าวโพด และข้าวกล้องลงผัด
  2. ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย เกลือป่น น้ำตาลทราย ปรับแต่งรสชาติตามชอบ
  3. ใส่บรอคโคลีลงผัด ยกลง ใส่มะเขือเทศ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ คนให้ทั่ว ตักใส่จาน โรยด้วยพริกไทยป่น ขนมปังกรอบ เสิร์ฟขณะร้อน

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *