ข้าวผัดน้ำพริกทรงเครื่อง

อาหารจานเดียว

ตัวเองเป็นคนหนึ่งล่ะ ที่ไม่ชอบอาหารรสจืด เมื่อมีข้าวผัดน้ำพริกทีไร เป็นอดต้องลองไม่ได้ ถ้าคุณมีความรู้สึกเหมือนกันละก็ เมนูนี้ล่ะ ‘ใช่เลย’ แล้วอย่าลืมทานพร้อมกับผักสดต่างๆ ด้วยล่ะ จะได้วิตามินเยอะๆ ร่างกายจะได้แข็งแรง แบบป๊อบอายยังอาย

เครื่องปรุง

      ข้าวสวย

2
ถ้วย

      กระเทียม

10
กลีบ

      กะปิ

1
ช้อนโต๊ะ

      พริกขี้หนูสด

5
เม็ด

      น้ำตาลปี๊บ

1/2
ช้อนชา

      น้ำปลา

1/2
ช้อนชา

      น้ำมะนาว

2
ช้อนชา

      กุ้งหวาน

1/4
ถ้วย

      ปลาดุกฟู

1/4
ถ้วย

      เนื้อเค็มฝอย

1/4
ถ้วย

      ไข่

2
ฟอง

      ผักสดต่างๆ

ตามชอบ

วิธีทำ

  1. โขลกกระเทียม พริกขี้หนู กะปิเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว ชิมรสให้ได้รสกลมกล่อม อย่าให้เปรี้ยวนำ
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน 1/2 ถ้วย ใส่น้ำพริกลงผัด ให้หอม ใส่ข้าวสวยลงผัดให้ทั่ว ตักขึ้น พักไว้
  3. ต่อยไข่ใส่ชาม ตีพอแตก ยกกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันนิดหน่อย กลอกน้ำมันให้ทั่วกระทะ เทไข่ใส่ กลอกให้เป็นแผ่นบางๆ จนสุก ม้วนออกจากกระทะ หั่นฝอย
  4. เมื่อจะรับประทาน ตักข้าวใส่จาน โรยหน้าด้วยไข่ฝอย วางกุ้งหวาน เนื้อเค็มฝอย และปลาดุกฟูข้างๆ ยกเสิร์ฟพร้อมกับผักสดต่างๆ

ลิขสิทธิ์ภาพ http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2012/08/D12485038/D12485038.html

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *