ข้าวผัดลูกพรุน

อาหารจานเดียว

ข้าวผัดมักจะเป็นเมนูที่สั่ง เวลาเราคิดไม่ออกว่าจะกินอะไรดี ทั้งนี้อาจเป็นเพราะความง่ายในการเตรียมและปรุง อีกทั้งรสชาติก็เป็นที่ยอมรับได้

เครื่องปรุง

      หมูบด

1/2

ถ้วย

      ลูกพรุน สับหยาบ

1/2

ช้อนโต๊ะ

      ข้าวสวย

2

ถ้วย

      เนยสด

1

ช้อนโต๊ะ

      ซอสปรุงรส

2

ช้อนโต๊ะ

      น้ำตาลทราย

1

ช้อนชา

      ก้านขึ้นฉ่าย ใช้ตกแต่ง

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะพอร้อน ใส่เนยสด เมื่อเนยเริ่มละลาย นำหมูบดลงผัดให้สุก
  2. ใส่ข้าวสวย ลูกพรุน ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากันดี ตักขึ้นพัก
  3. ตัดฟิล์มพลาสติกถนอมอาหาร (plastic wrap) ขนาดกว้างxยาว พอเหมาะกับการปั้นข้าวได้ ตักข้าวผัดใน (2) ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะต่อห่อ บิดให้แน่น เป็นก้อนกลมปลายแหลมเล็กน้อย
  4. ตัดก้านขึ้นฉ่าย นำมาตกแต่งเป็นช่อของก้านของลูกพรุน หนึ่งช่อต่อสองลูก
  5. เสิร์ฟโดยจัดใส่จาน รองด้วยผักกาดหอม และมะเขือเทศ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *