ข้าวห่อใบบัว

อาหารจานเดียว

ความอร่อยของข้าวห่อใบบัวอยู่ที่ กลิ่นใบบัวที่ติดมากับข้าว เคล็ดลับ คือ ต้องห่อใบบัวตอนข้าวยังร้อนๆ อยู่ค่ะ ไม่งั้นไม่หอม ถ้าไม่ชอบข้าวผัดแบบนี้ จะเปลี่ยนเป็นข้าวผัดอย่างอื่น แล้วนำมาห่อใบบัวก็ได้เหมือนกันค่ะ

เครื่องปรุง

      กุ้งกุลาดำ

10
ตัว

      หมูบด

2
ช้อนโต๊ะ

      เม็ดบัวต้มสุก

1/4
ถ้วย

      ข้าวสุก

2
ถ้วย

      ไข่ไก่

2
ฟอง

      กระเทียมสับ

1
ช้อนโต๊ะ

      น้ำปลา

2
ช้อนโต๊ะ

      น้ำตาลทราย

2
ช้อนชา

      พริกไทยป่น

1/4
ช้อนชา

      ใบบัว

3
ใบ

วิธีทำ

  1. กุ้งแกะเปลือก ผ่าหลัง ชักเส้นดำออก ล้างให้สะอาด พักไว้ ให้สะเด็ดน้ำ
  2. นำกุ้ง 5 ตัวชุบแป้งทอดกรอบ
  3. ล้างใบบัวให้สะอาด เช็ดให้แห้ง พักไว้
  4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่กระเทียมเจียวพอเหลือง ใส่หมูบด ใส่กุ้งที่เหลือ ผัดพอสุก ใส่ข้าวและเม็ดบัว ผัดให้เข้ากัน ใส่ไข่ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย และน้ำปลา ผัดพอสุก ใส่พริกไทยป่น ตักใส่ใบบัวที่รองกุ้งทอดไว้แล้ว ห่อให้เรียบร้อย

ขนาดรับประทาน 2-3 คน

ลิขสิทธิ์ภาพ https://cookpad.com/th/recipes/5085672-ข้าวห่อใบบัว

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *