ข้าวอบกุนเชียง

อาหารจานเดียว

อาหารจีนที่กลายเป็นอาหารไทยไปแล้ว กลิ่นน้ำมันงา ทำให้รสชาติอาหารอร่อยไปอีกแบบ สำหรับคนที่ยังชอบรสชาติแบบไทยๆ อาจทำพริกน้ำปลา เพื่อเพิ่มรสชาติก็ได้

เครื่องปรุง

      ข้าวสวย

4
ถ้วย

      กุนเชียง

2
ขีด

      หมูเค็ม

2
ขีด

      กุ้งแห้งทอด

4
ช้อนโต๊ะ

      เห็ดแชมปิยองกระป๋อง

13
ดอก

      เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ

6
ดอก

      กระเทียมหั่นบางๆ

2
ช้อนโต๊ะ

      น้ำมันหอย

1/2
ถ้วยตวง

      น้ำมันงา

1/4
ถ้วย

      ซอสไก่งวง

2
ช้อนโต๊ะ

      ซีอิ้วขาว

2
ช้อนโต๊ะ

      น้ำตาล

1
ช้อนโต๊ะ

      น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

  1. หมักหมูที่หั่นเป็นชิ้นยาวๆ กับซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ ประมาณ 30 นาที แล้วนำไปทอด และหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
  2. หั่นกุนเชียงเฉลียงบางๆ นำไปทอด
  3. เจียวกระเทียมด้วยไฟกลางให้เหลืองกรอบ
  4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันงา ใส่กระเทียม เห็ดหอม น้ำเห็ดหอม เคี่ยวเห็ดหอมจนนุ่ม ใส่เห็ดกระป๋อง กุนเชียงทอด ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสไก่งวง ซีอิ้วขาว น้ำตาล จนส่วนผสมสุกและมีน้ำขลุกขลิก ตักราดข้าวสวยที่เตรียมไว้ โรยกุ้งแห้งทอด หมูเค็ม แล้วคลุกจนส่วนผสมเข้ากันดี
  5. ตักใส่ภาชนะทนไฟ นำเข้าอบไมโครเวฟ โดยใช้ไฟ 75% นาน 2 นาที
  6. โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว และพริกไทย ก่อนยกเสิร์ฟ

ขนาดรับประทาน 4 คน

ลิขสิทธิ์ภาพ https://www.knorr.com/th/recipe-ideas/ข้าวอบกุนเชียงหม้อหุงข้าว.html

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *