ข้าวอบไก่

อาหารจานเดียว

ข้าวอบจานนี้ปรุงง่าย กินอร่อย เหมาะกับแม่บ้านยุคใหม่เปี๊ยบ.. เสริมเบต้าแคโรทีนด้วยแครอท และวิตามินซีจากถั่วแขก หากไม่อยากให้สูญเสียวิตามินมากนัก ก็ไม่ต้องผัดผักกับข้าว พอผัดข้าวเสร็จ ก็เอาผักคลุก แล้วราดหน้าไก่ จากนั้น ก็นำเข้าอบ แค่นี้เอง… ก็อร่อยได้อีก 1 มื้อ

เครื่องปรุง

      ข้าวสวย

3
ถ้วย

      ซีอิ้วขาว

1
ช้อนโต๊ะ

      น้ำตาลทราย

1
ช้อนชา

      แครอทหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก

1/2
ถ้วย

      ถั่วแขก ซอยหยาบๆ

1/4
ถ้วย

      กระเทียมสับละเอียด

2
ช้อนชา

      กุนเชียงทอดพอเหลือง หั่นแฉลบ

1
คู่

เครื่องปรุงเครื่องราดหน้า

      อกไก่

1/2
ชิ้น

      ซีอิ้วขาว

2
ช้อนชา

      ซีอิ้วดำ

1/4
ช้อนชา

      พริกไทย

1/4
ช้อนชา

      กระเทียมสับ

2
ช้อนชา

      น้ำมันพืช

1
ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. อกไก่ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำ หมักกับซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ และพริกไทย พักไว้ประมาณ 1/2 ชั่วโมง
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เจียวกระเทียมพอเหลืองใส่ข้าวสวยลงผัด ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน ใส่แครอท ถั่วแขก ผัดไฟแรง ตักใส่หม้อดิน พักไว้
  3. นำกระทะตั้งไฟ เจียวกระเทียม พอเหลือง ใส่อกไก่ที่หมักไว้ ผัดด้วยไฟแรงพอสุก ตักราดบนข้าว วางกุนเชียง นำไปอบในไมโครเวฟไฟกลาง ประมาณ 3 นาที
  4. ยกเสิร์ฟ พร้อมกับแตงกวา ต้นหอม และพริกน้ำปลา

ขนาดรับประทาน 4 คน

ลิขสิทธิ์ภาพ https://www.bloggang.com/m/mainblog.php?id=secreate&month=20-06-2012&group=6&gblog=29

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *