ข้าวอบเผือกทรงเครื่อง (เจ)

อาหารจานเดียว

อาหารจานนี้เครื่องเยอะจริงๆ ก็เลยได้ชื่อว่า ‘ทรงเครื่อง’ ไง ทรงเครื่องแบบนี้แหละที่อุดมไปด้วยวิตามินนานาชนิด รวมถึงกรดโฟลิคที่ช่วยบำรุงสมอง และระบบประสาท ดังนั้น แม้จะเป็นแค่อาหารจานเดียวก็เถอะ คุณค่าเพียบนะจ๊ะ!

เครื่องปรุง

      ข้าวหอมมะลิ

1 1/2
ถ้วย

      เผือกดิบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

1
ถ้วย

      เต้าหู้แข็งสีขาว

1
แผ่น

      ถั่วแดงหลวงต้มสุก

1/4
ถ้วย

      ข้าวโพดต้ม แกะเมล็ด

1/4
ถ้วย

      เมล็ดถั่วลันเตา

1/4
ถ้วย

      เห็ดหอมแช่น้ำ หั่นตามยาว

3
ดอก

      น้ำมันพืช

3
ช้อนโต๊ะ

      น้ำซุป

3
ถ้วย

      น้ำตาลทราย

1
ช้อนชา

      ซีอิ๊วขาว

3
ช้อนโต๊ะ

      พริกไทยป่น

1
ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ซาวข้าวแช่น้ำไว้ประมาณ 10 นาที นำขึ้นใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ
  2. หั่นเต้าหู้เป็นเส้นกว้าง 1/2 ซ.ม. ยาว 2 ซ.ม. ทอดพอเหลือง พักไว้
  3. ใส่น้ำมันในกระทะ ยกขึ้นตั้งไฟพอร้อน ใส่ข้าวลงผัด ใส่เต้าหู้ ถั่วแดง ข้าวโพด เมล็ดถั่วลันเตา เผือก ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำซุป ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ตักใส่ชามทนไฟ โรยด้วยเห็ดหอม
  4. นำไปนึ่งประมาณ 20 นาที จนสุก ยกเสิร์ฟร้อนๆ

ขนาดรับประทาน 4 คน

ลิขสิทธิ์ภาพ https:// www.pinterest.com/pin/712413234781568596/?nic_v1=1a3QaQb6O

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *