ข้าวอบทะเล

อาหารจานเดียว

อาหารจานนี้อาจจะโคเลสเตอรอลสูงไปนิด จึงไม่เหมาะกับคนชรา หรือคนที่มีโคเลสเตอรอลสูง เอาเป็นว่า นานๆ กินดี น่าจะดีนะคะ เอาไว้เปลี่ยนบรรยากาศนะค่ะ

เครื่องปรุง

      ข้าวสวย

3
ถ้วย

      เนื้อปลากระพง หั่นเป็นชิ้น

80
กรัม

      กุ้งสดแกะเปลือก ผ่าหลัง

12
ตัว

      เนื้อปูแกะต้มสุก

3
ช้อนโต๊ะ

      ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้นเล็ก

50
กรัม

      เม็ดถั่วลันเตาต้มสุก

1/4
ถ้วย

      หอมใหญ่ หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก

1
หัวเล็ก

      พริกหยวกฝรั่ง หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก

1
ผล

      นมข้นจืด

2
ช้อนโต๊ะ

      เกลือ

3/4
ช้อนชา

      ซอสปรุงรส

2
ช้อนโต๊ะ

      น้ำตาลทราย

2
ช้อนชา

      พริกไทยดำป่น

1 1/2
ช้อนชา

      ผงกระหรี่

1 1/2
ช้อนชา

      กระเทียมสับ

2
ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ใส่น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ เจียวกระเทียมให้หอม ใส่เนื้อปลา กุ้ง ปลาหมึก ใส่นมข้นจืด ผงกระหรี่ พริกไทย เกลือ ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ผัดให้สุกประมาณ 95% ตักขึ้นพักไว้
  2. คลุกข้าวสวยกับส่วนผสมในข้อ 1 ใส่เม็ดถั่วลันเตา พริกหยวก หอมใหญ่ เนื้อปู คนให้เข้ากัน
  3. ตักใส่ชามทนไฟ นำเข้าเตาไมโครเวฟไฟ Med High นาน 3 นาที
  4. จัดใส่จานที่รองด้วยผักกาดหอม ตกแต่งข้างจานด้วยมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นบางๆ

ลิขสิทธิ์ภาพ https://th.openrice.com/th/bangkok/p-s-p-restaurant-เอส-แอนด์-พี-p490044

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *