ข้าวอบสับปะรด-หมูกรอบ

อาหารจานเดียว

ข้าวอบสับปะรดจานนี้รสอ่อนๆ จึงทานได้ทั้งเด็ก และผู้ใหญ่ รับประทานขณะร้อนๆ กลิ่นสับปะรดจะหอม ทำให้น่ากินมาก ที่สำคัญเมนูนี้อุดมด้วยเบต้าแคโรทีนค่ะ ทานกันมากๆ จะได้ไม่เป็นมะเร็ง และยังทำให้ร่างกายสดชื่น แข็งแรงด้วยค่ะ

เครื่องปรุง

      ข้าวสุก

3
ถ้วย

      เกลือป่น

1
ช้อนชา

      พริกไทยป่น

1/4
ช้อนชา

      น้ำมะนาว

1
ช้อนโต๊ะ

      เนื้อสันในหมู

300
กรัม

      หอมหัวใหญ่

1
หัวกลาง

      เนยสด

1/4
ถ้วย

      แครอทหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก

2
ช้อนโต๊ะ

      ลูกเกด

2
ช้อนโต๊ะ

      สับปะรดหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก

1/2
ผล

      พริกหวาน

1
เม็ด

      ไข่ไก่

1
ฟอง

      แป้งสาลี

1/2
ถ้วย

วิธีทำ

  1. ผสมเกลือป่น 1/4 ช้อนชา พริกไทย และน้ำมะนาวเข้ากันด้วย
  2. แล่หมูเป็นชิ้นบางๆ ให้ได้ 8 ชิ้น หมักกับส่วนผสมในข้อ 1 ทิ้งไว้อย่างน้อย 1/2 ชั่วโมง
  3. นำหมูที่หมักไว้จุ่มลงในไข่ที่ตีพอเข้ากัน แล้วคลุกแป้งสาลีให้ทั่ว ทอดในน้ำมันร้อน ไฟปานกลางให้เหลือง ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน พักไว้
  4. หั่นหอมหัวใหญ่เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ผัดกับเนยพอหอม ใส่แครอท ลูกเกด สับปะรด และพริกหวานลงผัด ใส่ข้าว ปรุงรสด้วยเกลือป่น และซอสปรุงรส
  5. นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในผลสับปะรด ซึ่งผ่าครึ่ง และตัดเอาส่วนเนื้อออกแล้ว นำเข้าอบไฟประมาณ 350 องศาฟาเรนไฮต์ นาน 15 นาที หรืออบด้วยเตาไมโครเอพ ไฟสูง นาน 3 นาที
  6. ตักแบ่งใส่จานที่รองด้วยผักกาดหอม วางหมูกรอบไว้ข้างๆ พร้อมผักเคียง เช่น มะเขือเทศ แตงกวา

ขนาดรับประทาน 4 คน

ลิขสิทธิ์ภาพ https://sistacafe.com/summaries/35246

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *