บะหมี่เป็ดย่างสับปะรด

อาหารจานเดียว

ทานไก่ หมู กุ้งมาบ่อยๆ แล้ว เปลี่ยนบรรยากาศเป็นเป็ดบ้าง เป็ดกับสับปะรดนี่เข้ากันดีจังเลย ทานแล้วได้รสชาติเปรี้ยวอมหวาน บวกกับเป็ดเนื้อนุ่มๆ โอ้โห! อร่อย อย่าไปบอกใครเชียว เดี๋ยวจะโดนแย่งกินหมด

เครื่องปรุง

      เป็ดย่างเนื้อๆ

1
ซีก

      สับปะรดหั่นสี่เหลี่ยม

1
ถ้วย

      บะหมี่

4
ก้อน

      แป้งมัน

1
ช้อนชา

      น้ำส้มสายชู

1
ช้อนชา

      กระเทียมซอยบางๆ

4
กลีบ

      น้ำตาลทราย

1
ช้อนชา

      น้ำปลา

1
ช้อนโต๊ะ

      ซอสปรุงรส

1
ช้อนโต๊ะ

      ต้นหอมหั่นท่อน 1 นิ้ว

1-2
ต้น

      น้ำซุป

2
ถ้วย

      พริกไทยป่น

      ผักชี

วิธีทำ

  1. ลวกบะหมี่ให้สุก เคล้าน้ำมันนิดหน่อย เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน พักไว้
  2. เป็ดย่างแกะเอาแต่เนื้อ หั่นเป็นชิ้นพอคำ ตั้งกระทะใส่น้ำมันประมาณ 1 ถ้วย เจียวกระเทียมซอยให้หอม แล้วจึงใส่เป็ดย่าง ลงผัดกับสับปะรด ผัดให้เข้ากัน ใส่ต้นหอม ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำส้มสายชู ตักขึ้นคลุกกับบะหมี่ที่ลวกเตรียมไว้
  3. ต้มน้ำซุปให้เดือด ผสมแป้งมันกับน้ำใส่ลงไป พอให้น้ำข้นนิดหน่อย
  4. จัดบะหมี่ลงจาน ราดน้ำซุป แล้วโรยหน้าด้วยผักชี พริกไทยป่น รับประทานร้อนๆ

ขนาดรับประทาน 4 คน

ลิขสิทธิ์ภาพ https://www.wongnai.com/restaurants/98011Up-ซัวเถาบะหมี่เป็ดย่างโคราช/reviews

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *