ผัดไทย

อาหารจานเดียว

อาหารไทยๆ ที่คุ้นลิ้นกันมานาน ลองทำกินเองบ้างซิคะ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่การปรุงเครื่องปรุงให้ถึงเครื่องจริงๆ ทำตามสูตรนี้รับรองไม่ผิดหวังแน่นอน

เครื่องปรุง

      ก๋วยเตี๋ยวเส้นจันทร์แช่น้ำพอนุ่ม

250
กรัม

      เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นๆ

1/4
ถ้วย

      เต้าหู้หั่นเล็กๆ ยาวๆ

2
ช้อนโต๊ะ

      หัวผักกาดเค็มสับหยาบ

2
ช้อนโต๊ะ

      น้ำปลา

3
ช้อนโต๊ะ

      น้ำมะขามเปียก

4
ช้อนโต๊ะ

      น้ำตาลปี๊บ

2
ช้อนโต๊ะ

      ไข่ไก่

3
ฟอง

      หอมแดงสับ

1
ช้อนโต๊ะ

      ถั่วลิสงคั่วโขลกพอแหลก

1/2
ถ้วย

      ถั่วงอก

200
กรัม

      หัวปลี

4
ชิ้น

      ใบกุยช่าย

3-4
ต้น

      ใบบัวบก

ตามชอบ
ลูก

      พริกป่น

ตามชอบ

วิธีทำ

  1. เคี่ยวน้ำตาล น้ำปลา น้ำส้มมะขาม และน้ำ 2 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน
  2. ใส่น้ำมันในกระทะ 2 ช้อนโต๊ะ เจียวหอมแดงให้เหลือง ใส่หมู ผัดพอสุก ใส่เต้าหู้ จนเต้าหู้เริ่มเหลืองเล็กน้อย ใส่หัวผัดกาดเค็ม เส้นก๋วยเตี๋ยว ใส่น้ำตาลที่เคี่ยวไว้แล้ว ผัดให้เข้ากัน จนเส้นเริ่มนิ่ม ใส่ไข่ ใส่ถั่วงอก ใบกุยช่ายหั่นเป็นท่อน ผัดพอเข้ากัน ตักขึ้น โรยด้วยถั่วลิสงป่น
  3. รับประทานกับพริกป่น มะนาว โดยมีใบบัวบก ต้นกุยช่าย และหัวปลี เป็นเครื่องเคียง

ขนาดรับประทาน 4-5 คน

ลิขสิทธิ์ภาพ https://cookpad.com/th/recipes/5446620-เกาเหลาผัดไทยกุ้ง

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *