สปาเกตตีซอสเขียวหวาน

อาหารจานเดียว

เมนูประยุกต์ระหว่างไทย และเทศ เพิ่มวิตามินด้วยเห็ด ถั่วลันเตา ข้าวโพด และข้าวโพดอ่อน ที่ล้วนอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน และเส้นใยอาหาร ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง และออกฤทธิ์ต่อต้านมะเร็ง

เครื่องปรุง

      เส้นสปาเกตตี

225
กรัม

      น้ำ

6
ถ้วย

      เกลือ

1
ช้อนโต๊ะ

      น้ำมันพืช

4
ช้อนโต๊ะ

      น้ำพริกแกงเขียวหวาน

1/4
ถ้วย

      กะทิ

2
ถ้วย

      เห็ดแชมปิยองดอกเล็ก

1
กระป๋อง

      เนื้อสะโพกไก่สับ

1 1/2
ถ้วย

      น้ำปลา

1-2
ช้อนโต๊ะ

      น้ำตาล

2
ช้อนชา

      ใบมะกรูดหั่นฝอย

2
ใบ

      เม็ดถั่วลันเตา

1/2
ถ้วย

      ใบโหระพาเด็ดเป็นใบๆ

1/2
ถ้วย

      พริกแดงหั่นฝอย

1
เม็ด

      ข้าวโพดฝานบางๆ

1
ฝัก

      ข้าวโพดอ่อนหั่นเป็นท่อน

6-7
ฝัก

วิธีทำ

  1. ต้มน้ำกับเกลือ และน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะให้เดือด ใส่เส้นสปาเกตตี ต้มพอนุ่ม ประมาณ 8-9 นาที เทใส่กระชอน ราดด้วยน้ำเย็นสะบัดให้สะเด็ดน้ำ
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่เครื่องแกงลงผัดจนหอม เติมกะทิ เนื้อไก่ คนเร็วๆ ให้เนื้อไก่ไม่เป็นก้อน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ใส่ข้าวโพด ข้าวโพดอ่อน เม็ดถั่วลันเตา เห็ด และใบมะกรูด พอเดือด ปิดไฟ ยกลง ใส่ใบโหระพา และพริกแดง
  3. จัดเส้นสปาเกตตีลงจาน ราดด้วยซอสเขียวหวาน ยกเสิร์ฟร้อนๆ

ขนาดรับประทาน 4 คน

ลิขสิทธิ์ภาพ http://www.icleanfood.com/product/สปาเก็ตตี้ผัดซอสเขียวห/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *