สปาเกตตีหมูชุบขนมปังป่น

อาหารจานเดียว

สปาเกตตีรสเปรี้ยวนิดๆ จากมะเขือเทศ ช่วยเพิ่มรสอาหาร และคลายเลี่ยนได้ดี นอกจากนี้ มะเขือเทศยังมีแบต้าแคโรทีน และไลโคปีน ซึ่งเป็นสารต้านมะเร็ง และทำให้ไม่แก่เร็วด้วยค่ะ นั่นแน่ ชักสนใจมะเขือเทศแล้วใช่ไหมคะ… ว่าแล้วพรุ่งนี้รีบไปซื้อมากินซะดีๆ

เครื่องปรุง

      เส้นสปาเกตตี

200
กรัม

      เกลือป่น

1
ช้อนชา

      มะเขือเทศ

4
ผล

      พริกหวาน

1
ลูก

      เนยสด

4
ช้อนโต๊ะ

      หอมหัวใหญ่สับหยาบ

2
ช้อนโต๊ะ

      ซอสมะเขือเทศ

4
ช้อนโต๊ะ

      ซอสปรุงรส

1
ช้อนโต๊ะ

      ไวน์แดง

2
ช้อนโต๊ะ

      พริกไทย

1
ช้อนชา

      ออริกาโน

1/2
ช้อนชา

      ก้านคึ่นช่ายหั่นหยาบ

1
ช้อนโต๊ะ

      หมูสันนอก

200
กรัม

      ไข่ไก่

1
ฟอง

      ผงขนมปังป่น

1
ถ้วย

วิธีทำ

  1. ต้มเส้นสปาเกตตีจนสุกนุ่ม คลุกน้ำมันพืชเล็กน้อย เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน พักไว้
  2. ลวกมะเขือเทศ ลอกเปลือกออก หั่นเนื้อมะเขือเทศเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก พริกหวานหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมใหญ่ ขนาดพอดีคำ
  3. ตั้งกระทะบนไฟกลางในเนย พอเนยละลายใส่หอมใหญ่ลงผัดให้หอม ใส่ซอสปรุงรส เกลือป่น ไวน์แดง พริกไทย และออริกาโน พอเดือดใส่เนื้อมะเขือเทศ และพริกหวาน ก้านคึ่นช่าย ยกลง
  4. หั่นหมูให้มีความหนาประมาณ 1 ซ.ม. หมักซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะไว้ 1/2 ช.ม. หลังจากนั้น ชุบลงในไข่ คลุกผงขนมปังป่น ทอดในน้ำมัน ไฟปานกลาง จนเหลืองทั่ว หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
  5. เมื่อจะเสิร์ฟจัดเส้นสปาเกตตี้ใส่จาน ตักน้ำซอสราด วางหมูลงข้างๆ ตกแต่งจานด้วยผักกาดหอมและมะเขือเทศ ยกเสิร์ฟ

ขนาดรับประทาน 2 คน

ลิขสิทธิ์ภาพ https://www.thairath.co.th/lifestyle/food/84039

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *