สุกี้ยากี้

อาหารจานเดียว

ความอร่อยของสุกี้อยู่ที่น้ำจิ้ม และน้ำซุป ซึ่งทำไม่ยากหากรู้วิธีทำ สำหรับน้ำจิ้มสูตรนี้ เป็นสูตรกวางตุ้งค่ะ ที่สำคัญมีคนการันตีแล้วว่า อร่อย ทานแล้วจะลืมร้านสุกี้ชื่อดังไปเลย เพราะประหยัด และทำก็แสนจะง่าย แล้วอย่าลืมทานผักเยอะๆ ด้วยนะคะ

เครื่องปรุง

      ลูกชิ้นต่างๆ ตามชอบ

200
กรัม

      กุ้ง

8
ตัว

      หมู

100
กรัม

      ผักบุ้ง

10
ยอด

      ผักกาดขาว

2-3
กาบ

      ข้าวโพดอ่อน

5-6
ฝัก

      เห็ดเข็มทอง

100
กรัม

เครื่องปรุงน้ำจิ้ม

      ซอสพริกเผ็ดกลาง

1
ถ้วย

      น้ำส้มสายชู

1/4
ถ้วย

      ซอสปรุงรส

2
ช้อนโต๊ะ

      น้ำตาลทราย

1
ช้อนโต๊ะ

      น้ำมันงา

1/4
ถ้วย

      งาขาวคั่วบุบ

2
ช้อนโต๊ะ

      ผักชีหั่นฝอย

1/4
ถ้วย

      กระเทียมสับ

2
ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ต้มน้ำซุป โดยใช้กระดูกหมู หรือโครงไก่ก็ได้
  2. ผักล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำ พักไว้
  3. หมูอาจทำเป็นหมูสับ ปั้นเป็นก้อน หรือหั่นเป็นชิ้นพอคำ หมักซีอิ้วใส่จานเตรียมไว้ (ถ้าจะหั่นเป็นชิ้นแนะนำให้ใช้หมูสันใน เนื้อจะนิ่มดี) ถ้าชอบไข่จะตอกไข่คลุกหมูไว้ก็ได้
  4. กุ้งล้าง ผ่าหลังชักเส้นดำออก ใส่จาน พักไว้
  5. เตรียมน้ำจิ้มโดยผสมส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นผักชีให้เข้ากัน เมื่อจะรับประทานจึงค่อยโรยผักชี
  6. เมื่อจะรับประทาน ก็เทน้ำซุปใส่หม้อสุกี้ ต้มให้เดือด และลงมือหม่ำๆ ได้จ้ะ

ขนาดรับประทาน 4 คน

ลิขสิทธิ์ภาพ https://sites.google.com/site/kiritothegodto/bthi4-xahar-yipun-prapheth-sukiyaki?tmpl=%2Fsystem%2Fapp%2Ftemplates%2Fprint%2F&showPrintDialog=1

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *