กุ้งผัดผงกะหรี่

อาหารคาว

กุ้งให้โปรตีนที่ย่อยง่าย ทานอร่อย แต่สิ่งที่ต้องระวังจากกุ้งคือ ตะกั่ว… เอ้ย… ไม่ใช่ แต่เป็นมันกุ้ง ซึ่งอุดมไปด้วยคอเรสเตอรอล ทานมากเป็นอันตรายต่อหัวใจและหลอดเลือด แถมยังอ้วนอีกด้วย

เครื่องปรุง

 กุ้งก้ามกราม

6

ตัว

      เนยสด

1/4

ถ้วย

      ผงกะหรี่

2

ช้อนโต๊ะ

      ไข่ไก่

1

ฟอง

      นมสด

1/2

ถ้วย

      ซีอิ๊วขาว

2

ช้อนโต๊ะ

      ซอสปรุงรส

1

ช้อนโต๊ะ

      น้ำมันหอย

2

ช้อนโต๊ะ

      น้ำตาลทราย

2

ช้อนโต๊ะ

      หัวหอมใหญ่ สับหยาบ

1/4

ถ้วย

      พริกชีฟ้าแดง หั่นฝอย

1

เม็ด

      แป้งสาลี

1/2

ถ้วย

      น้ำมันพืช

วิธีทำ

  1. ล้างกุ้งให้สะอาด ปอกเปลือก ผ่าหลังเอาเส้นดำออก นำไปคลุกกับแป้งสาลีให้ทั่ว แล้วนำไปทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด เมื่อเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นพัก
  2. ผสมนมสด น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และไข่ไก่ คนจนน้ำตาลทรายละลายหมด
  3. ละลายเนยสดในกระทะ เมื่อร้อนใส่หัวหอมใหญ่ ผัดจนหอม เติมผงกะหรี่ลงผัด ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อยให้พอขลุกขลิก นำกุ้งในข้อ 1 ลงเคล้า ตักขึ้นใส่จาน จัดแต่งให้สวยงาม

ลิขสิทธิ์ภาพ https://cookpad.com/th/recipes/2450815-กุ้งผัดผงกะหรี่

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *