ไก่ย่าง สูตรพริกตะไคร้

อาหารคาว

ไก่ย่างสูตรนี้ ทั้งหอม และอร่อยค่ะ รสชาติเผ็ดนิด หวานหน่อย เปรี้ยวกำลังดี ถ้าไม่กลัวอ้วน จะกินเยอะนิดก็ได้ เพราะมีตะไคร้ช่วยลดการบีบตัวของลำไส้ จึงช่วยบรรเทาอาการจุกเสียด แน่นท้อง ท้องอืด ท้องเฟ้อได้ดี ไม่เชื่อก็ลองกินดูสิ

เครื่องปรุง

      อกไก่

1/2
ก.ก.

      กระเทียมปอก

50
กรัม

      หอมแดงปอก

100
กรัม

      ตะไคร้หั่นฝอย

50
กรัม

      พริกชี้ฟ้าแดงเด็ด

40
กรัม

      ซีอิ้วขาว

1
ช้อนโต๊ะ

      น้ำมันพืช

1/2
ถ้วย

      ซอสปรุงรส

2
ช้อนโต๊ะ

      น้ำมะนาว

3
ช้อนโต๊ะ

      น้ำตาลทราย

2
ช้อนโต๊ะ

      ต้นหอมหั่นฝอย

30
กรัม

เครื่องปรุงน้ำจิ้ม

      พริกขี้หนูสวนโขลกหยาบ

10
เม็ด

      น้ำปลา

1
ช้อนโต๊ะ

      ซอสปรุงรส

2
ช้อนโต๊ะ

      น้ำตาลทราย

1
ช้อนโต๊ะ

      เกลือป่น

1/4
ช้อนชา

      น้ำมะนาว

1
ลูก

      ผักชีหั่นฝอย

1
ต้น

วิธีทำ

  1. ล้างอกไก่ให้สะอาด จากนั้นแล่ให้บางพอประมาณ วางผึ่งไว้บนตะแกรงให้แห้ง
  2. โขลกกระเทียม หอมแดง พริกชี้ฟ้า ตะไคร้ให้ละเอียด คลุกเคล้ากับไก่ให้ทั่ว ใส่ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำมันพืช และต้นหอมหั่นฝอย คลุกเคล้าให้ทั่ว แช่ตู้เย็น ทิ้งไว้ข้ามคืน
  3. เมื่อจะรับประทานนำออกย่างไฟอ่อน ให้สุกเหลือง
  4. ยกเสิร์ฟ พร้อมน้ำจิ้ม ซึ่งทำจากส่วนผสมน้ำจิ้มทั้งหมด ผสมให้เข้ากัน

ขนาดรับประทาน 4 คน

ลิขสิทธิ์ภาพ https:// www.pinterest.com/pin/298433912787180639/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *