ไก่อบเนย

อาหารคาว

ระยะนี้ไข้หวัดนกกลับมาระบาดอีกครั้ง แม้จะไม่รุนแรง แต่เป็นที่คาดกันว่าเมื่อเข้าฤดูหนาว สถานการณ์จะรุนแรงขึ้นอีก อย่างไรก็ตาม หากจะทานไก่หรือไข่ในระยะนี้ ควรที่จะทำให้สุกทั่วๆ ก่อนจะรับประทาน

เครื่องปรุง

      ไก่ขนาด 1 กก.

1

ตัว

      เนยสด

1/2

ถ้วย

      เกลือป่น ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว อย่างละ

1

ช้อนโต๊ะ

      พริกไทย

1

ช้อนชา

      น้ำตาลทราย

1

ช้อนชา

      เหล้า

2

ช้อนโต๊ะ

      ผักกาดแก้ว ผักกาดหอม แครอท กระหล่ำปลีม่วง แตงกวา มะเขือเทศ

วิธีทำ

  1. ล้างไก่ให้สะอาด ควักไส้และเครื่องในออกให้หมด นำกระดาษทิสชูซับตัวไก่ให้แห้ง ทาที่ตัวไก่ทั้งภายในและภายนอกด้วย เนยสด เกลือ ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว พริกไทย และเหล้า หมักไว้นาน 1 ช.ม.
  2. อุ่นเตาอบก่อนอบจริง นำไก่เข้าเตาอบ อบโดยไม่ปิดฝาภาชนะ ใช้ความร้อนแบบ High นาน 20 นาที และอีก 30 นาทีด้วยแบบ Medium สังเกตดูว่าไก่เหลือง และสุกภายใน จึงนำออกจากเตาอบ
  3. จัดวางผักต่างๆ ลงในจานเสิร์ฟ นำไก่อบวางบนผัก จัดให้สวยงาม รับประทานขณะร้อน

ลิขสิทธิ์ภาพ http://www.soodded.com/?p=5381

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *