ข้าวปั้นกุ้ง-ปลาหมึก

อาหารคาว

มีคนรู้จักหลายคนบ่นให้ฟังว่า เวลาไปเที่ยวเมืองอาทิตย์อุทัย ความไม่สะดวกอันดับแรกคือ ห้องน้ำ เพราะมักเป็นห้องน้ำรวม จะทำอะไรที่เป็นส่วนตัว ก็จะมีคนมาอาบน้ำเป็นเพื่อน… อันดับสองได้แก่ อาหารญี่ปุ่น ซึ่งแพงและไม่ค่อยมีรสชาติ… แถมยังทำยากอีก… วันนี้อย่างน้อยเราก็จะพิสูจน์ความเห็นในข้อสองล่ะ

เครื่องปรุง

      กุ้ง

5

ตัว

      ปลาหมึกหั่น

4

ชิ้น

      ข้าวเปรี้ยว

2

ถ้วย

      ขิงดอง

1/4

ถ้วย

      ผงวาซาบิ

1

ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. นำไม้เสียบกุ้งให้ด้านหลังตรง นำไปต้มในน้ำเดือด 3 นาที
  2. ดึงไม้เสียบออก แกะเปลือกกุ้ง ผ่าหลังดึงไส้ออก กรีดหลังกุ้งไม่ให้ขาดจากกัน แล้ววางแผ่ออกโดยไม่ขาด กดให้แบน
  3. หั่นปลาหมึกเป็นชิ้นหนา 1/4 นิ้ว นำกุ้งและปลาหมึกไปแช่ในน้ำซอสซูชิผสมน้ำ นานประมาณ 1/2 ชั่วโมง
  4. เตรียมข้าวปั้นโดยใช้มือแตะซอสซูขิผสมน้ำ ปั้นข้าวให้เป็นก้อนรูปไข่ วางปลาหมึกและกุ้งบนข้าวปั้น แต่ละชิ้นกดให้แน่น นำสาหร่ายมาคาดทับไว้ กดให้แน่น
  5. จัดใส่จาน เสิร์ฟในปริมาณน้อยพร้อมขิงดองและผงวาซาบิผสมน้ำเล็กน้อย

ลิขสิทธิ์ภาพ https://www.genyfood.com/product-detail.php?ref=do:read/cid:15/tid:45/pid:339

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *