ไข่สะใภ้

อาหารคาว

เครื่องปรุง

      หมูเนื้อแดง หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก

1/2

ถ้วย

      ไข่ไก่

5

ฟอง

      มะเขือเทศ หั่นลูกเต๋า

1/4

ถ้วย

      กระเทียมเจียว หอมแดงเจียว อย่างละ

2

ช้อนโต๊ะ

      รากผักชี พริกไทยเม็ด กระเทียม โขลกละเอียด อย่างละ

1

ช้อนโต๊ะ

      น้ำมะขามเปียก

4

ช้อนโต๊ะ

      น้ำปลา

2

ช้อนโต๊ะ

      ซีอิ๊วขาว

1

ช้อนโต๊ะ

      น้ำตาลทราย ไม่ขัดขาว

1/4

ช้อนโต๊ะ

      พริกแห้งทอด

4-5

เม็ด

      พริกชีฟ้าแดง ผักชี

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช พอร้อน ทอดไข่ไก่ให้เป็นไข่ดาว ตักขึ้นพักไว้
  2. ผัดกระเทียม พริกไทย และรากผักชี ให้หอม นำหมูลงผัดให้พอสุก ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก ซีอิ๊ว น้ำปลา น้ำตาลทราย เคี่ยวให้พอเหนียว ใส่มะเขือเทศลงผัด ผัดให้พอสุก ตักขึ้น
  3. จัดไข่ดาวลงจาน ราดด้วยเครื่องปรุงในข้อ 2 โรยหน้าด้วยหอมแดงเจียว กระเทียมเจียว ตกแต่งด้วยพริกแห้งทอด พริกชี้ฟ้าแดง และผักชี
  4. เสิร์ฟขณะร้อน

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *