เจ้าเงาะเล่นน้ำ (ปลาหมึกยัดไส้สำหรับคนกินปลาหมึกไม่ได้)

อาหารคาว

เห็นเงาะเพิ่งออกค่ะ ก็เลยอยากเสนอเมนูแกงจืดแปลกๆ สักเมนู หน้าเค้าจะคล้ายๆ ปลาหมึกยัดไส้ค่ะ แต่ทานปลาหมึกมากไม่ดี เปลี่ยนเป็นเงาะดีกว่า ได้ไฟเบอร์ แทนคอเลสเตอรอล ดีออก

เครื่องปรุง

      เงาะเนื้อหนา

12
ลูก

      หมูสับ

3/4
ถ้วย

      แครอทหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

1/4
ถ้วย

      พริกไทยดำป่น

1/2
ช้อนชา

      เกลือ

1/2
ช้อนชา

      ซอสปรุงรส

1
ช้อนโต๊ะ

      ปูแกะเนื้อแล้วนึ่ง

2
ช้อนโต๊ะ

      น้ำซุป

3
ถ้วย

      ซีอิ้วขาว

1
ช้อนโต๊ะ

      น้ำตาลทราย

1
ช้อนโต๊ะ

      น้ำปลา

1
ช้อนโต๊ะ

      ผักชี พริกไทย สำหรับโรยหน้า

ตามชอบ

วิธีทำ

  1. แกะเปลือกเงาะ ล้างน้ำ แล้วคว้านเอาเม็ดออก ใส่ตู้เย็นพักไว้
  2. ผสมพริกไทย เกลือ และซอสปรุงรส ลงในหมูสับ และแครอท นวดให้เข้ากัน พักไว้ 10 นาที
  3. นำมาปั้นเป็นก้อนขนาดเม็ดเงาะ ใส่ในเงาะให้เต็ม เรียงลงจาน นำไปนึ่งให้สุก พักไว้
  4. ต้มน้ำซุปให้เดือด ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำปลา และน้ำตาล ชิมให้ได้รสที่ต้องการ
  5. เมื่อจะรับประทานให้ตักเงาะให้ชาม ตักน้ำซุปใส่ โรยหน้าด้วยเนื้อปูนึ่ง ผักชี และพริกไทยป่น เสิร์ฟขณะร้อนๆ

ขนาดรับประทาน 4 คน

ลิขสิทธิ์ภาพ https://www.knorr.com/th/recipe-ideas/ต้มจืดเงาะสอดไส้หมูสับ.html

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *