เจฉ่าย (เจ)

อาหารคาว

ทานเจกันมาหลายวัน ถ้าคุณได้แต่ทานเมนูดั้งเดิมแบบจีน ป่านนี้คงจะอ้วนท้วนสมบูรณ์ไปแล้ว ทั้งนี้เพราะอาหารเจแท้ๆ มักจะนิยมทำด้วยไขมันสูง จะได้อยู่ท้องได้นานขึ้นเพื่อทดแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ เมนูนี้ตั้งใจจะทดแทนความเลี่ยนจากของมันๆ ทั้งหลายแหล่ คุณจะกินเจได้ครบทั้ง 10 วันแบบไม่อ้วนไง

เครื่องปรุง

      เห็ดหอม

5

ดอก

      เห็ดเป่าฮื้อ

1/2

ถ้วย

      ยอดคะน้า

1/2

ถ้วย

      แครอทหั่นท่อน

1/2

ถ้วย

      ข้าวโพดอ่อนผ่าครึ่ง

1/2

ถ้วย

      ดอกไม้จีน

1/2

ถ้วย

      โปรตีนเกษตร

1/2

ถ้วย

      แป้งข้าวโพด

2

ช้อนโต๊ะ

      เกลือป่น

1/4

ช้อนชา

      ซีอิ๊วขาว

1

ช้อนโต๊ะ

      ซอสปรุงรส

1/2

ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. นำเห็ดหอมไปแช่น้ำให้นิ่ม หั่นแบ่ง 2 ส่วน ลวกข้าวโพดอ่อน คะน้า แครอท จัดใส่จาน
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย เมื่อน้ำมันร้อนจัด ใส่ดอกไม้จีน เห็ดฟาง เห็ดเปาฮื้อ เห็ดหอม โปรตีนเกษตร ผัดให้เข้ากัน
  3. ตักน้ำที่ลวกผักใส่ลงในกระทะพอท่วมผัก ปรุงรสด้วยเกลือป่น ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส
  4. นำแป้งข้าวโพดไปละลายน้ำเล็กน้อย ใส่ลงกระทะ ผัดให้เข้ากัน
  5. ตักราดบนผักในจานที่เตรียมไว้

ลิขสิทธิ์ภาพ https://mgronline.com/china/detail/9600000106803

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *